동글동글 알감자 조림

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집밥진심

동글동글 알감자 조림

친정에서 알감자를 많이 가져왔다. 알감자 버터 구이도 해먹지만 밑반찬으로 해놓으면 이것 또한 맛있다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
15개 구매
진간장
4숟가락 구매
조청 물엿 올리고당
4숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
식용류
1숟가락 구매
물
450ml 구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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알감자를 깨끗하게 세척한뒤 마지막 물에 식초 약간 넣어 헹궈서 마무리한다.

알감자에 양념 물 모두 넣고 센불에서 뚜껑닫고 5분 끓인후 뚜껑 열고 조리기 시작한다.

15분 잘 저어가며 조린다음 양념이 끈적거리면 1분정도 잘저어가며 조린후 마무리한다.

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등록일 : 2025-09-07 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

집밥에 진심인편 :) 간이 세지 않고 조미료를 사용하지 않아요~!!

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