냉제육 만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

44

상품목록

체리모야

냉제육 만들기

냉제육은 돼지고기를
삶아 차갑게 식힌 후
얇게 썰어 먹는
수육 스타일의 요리
입니다.
고기를 랩으로 단단하게 감아
냉장고에서 4시간에서 24시간 동안
차갑게 한 뒤
먹으면 일반 수육보다
부드러운 식감을 줍니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

앞다리살 수육용
700g 구매
물
적당량 구매
커피
1큰술 구매
된장
1큰술 구매

[양념]

새우젓
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
청양고추
2개 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기는 찬물에
30분 정도 담가
핏물을 빼줍니다.

냄비에 고기가 잠길 정도
물을 부어주고
커피,된장을 풀어 줍니다.

30분정도 삶아 줍니다.

불을 끄고 뚜껑을 덮고
1시간 정도 잔열로 익혀 줍니다.

물기를 제거한 다음

랩으로 단단하게
감아 준 다음 냉장고에
4시간 정도 숙성을
시켜줍니다.

청양고추를 다져줍니다.

새우젓, 다진 청양고추
고춧가루, 올리고당, 참기름을
넣고 잘 섞어 양념장을
만들어 줍니다.

어느 정도 숙성 된 고기를
랩으로 풀어 주고
얇게 썰어 주고 양념장을
곁들여 줍니다.

냉제육 관련 상품

등록일 : 2025-08-24 수정일 : 2025-08-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

sns

댓글 0

#수육 #냉제육 #앞다리살 #돼지고기 #별미 #제육

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(198)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(114)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(29)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(15)

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(60)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.9(20)
3

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(15)
4

옛날짜장

제주언니

5.0(14)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(97)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(49)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(39)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.8(32)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(20)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(113)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(17)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(421)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

4.9(321)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(172)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(136)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(288)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(136)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(82)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(55)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(28)
4

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(506)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(37)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

4.9(27)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(585)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

5.0(39)
3

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(31)
4

구워서 더욱 쫀득한 구운 ‘가지무침’ 만드는 방법~양념장 황금레시피! 밑반찬, 도시락반찬^^

판교맘’s누구나집밥

5.0(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.