맛에 한번 양에 두번 영양에 세번 놀라는 #갈비국수

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청담거사

맛에 한번 양에 두번 영양에 세번 놀라는 #갈비국수

국수를 먹으라해도 쌍수들고 환영하는 청다미인데요.

마침 얼마전 만들어두었던 돼지갈비찜 쟁여둔 통을 발견합니다.

더운여름이 가고 선선한 가을을
맞이하게 된다는 처서가 오늘입니다.

더위로 인해 지친 몸과 마음을
음식으로 풀어줘야하는데 오늘 선택은
갈비와 국수네요.

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[갈비국수 재료]

갈비찜
1그릇 구매
국수
2인분 구매
청양고추
1개 구매
대파
조금 구매
계란지단
조금 구매

[갈비국수 양념]

다진마늘
1/2숟가락 구매
고추가루
1/2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
참치액젓
1숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매
후추가루
조금 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지갈비찜 한접시를 덜어 전자렌지에 2분정도 돌려줍니다.

갈비는 건저내 따로 두고 국물은 비빌때 양념으로 넣을겁니다.

면을 삶아 치대듯 씻어주고 채반에 받쳐 물기를 털어주세요.

믹싱볼에 갈비찜국물을 넣고 갈비찜국물이 골고루 뭍혀지게 일단 버무려준다음 양념을 합니다.

조물조물~~ 양념이 골고루 섞이도록 버무려주세요.

비벼놓은 국수를 그릇에 담고 갈비국수에 들어가는 다른재료들은 다 고명으로 올려줄겁니다.

등록일 : 2025-08-23 수정일 : 2025-08-25

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