회무침보다 맛있는 황태채무침 만들기! 고추장 없이 깔끔하고 찰진 양념

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밥심은국력

회무침보다 맛있는 황태채무침 만들기! 고추장 없이 깔끔하고 찰진 양념

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 요즘 입맛 없을 때 자꾸 생각나는 게 회무침처럼 매콤달콤한 무침 요리인데요, 생선회를 준비하긴 귀찮고, 뭔가 더 간편하게 즐길 수 없을까 고민하다가황태채무침을 만들어봤어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
100g 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
액젓
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
고춧가루 듬뿍
4큰술 구매
올리고당 3바퀴
구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 다진생강 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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황태채가 잠길 만큼의 물을 붓고 한번만 살짝 헹궈주세요. 절대 여러 번 씻지 마세요. 맛있는 맛이 다 빠져 버려요. 그런 다음 꼭 짜서 볼에 황태채를 넣어요.

다진 마늘과 다진 생강인데요. 생강이 치트키입니다. 각각 반 큰술씩넣어주시고, 진간장 1큰술,액젓 2큰술, 매실청 2큰술, 맛술 2큰술, 식초 2큰술을 넣고 섞어요.

잘 버무려주세요. 간장과 액젓 때문에 색상이 진해졌으며, 황태채가 물기를 다 잡아 먹었어요.

고춧가루는 듬뿍 4큰술을 넣고 올리고당은 3바퀴를 돌려요.

통깨를 뿌려요.

황태채무침 관련 상품

등록일 : 2025-08-21 수정일 : 2025-08-21

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#황태채무침 #황태채효능 #황태채 #밑반찬 #반찬 #고추장없이만드는황태채무침

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