[매운오이무침] 입안 가득 아삭함 작렬 매운 오이무침

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[매운오이무침] 입안 가득 아삭함 작렬 매운 오이무침

8월이면 사실상 오이는 제철의 끝물이기에 서둘러 주문해 먹어봅니다 :) 이번에는 입안 가득 아삭함과 매콤함이 작렬하는 매운 오이무침^^

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

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오이의 양쪽 끝에 쓴부분은 미련없이 툭~ 잘라내 버립니다. 오이가 달려 있던 진한 쪽은 특히나 더 쓰기 때문에 껍질도 듬성듬성 깎아주면 좋아요! 그리고 나서 한입크기로 돌려가며 제멋대로(?) 썰어줍니다.

오이를 담고 사진을 찍었는데, 볼에 양념장부터 전~체를 다 넣고 잘 섞어준 다음 오이를 부어 간을 입혀주는 게 더 쉬워요^^ 즉, 볼에 분량의 양념 재료를 몽땅 넣고 잘 섞어줍니다~

볼에 양념 재료를 모두 넣고 섞어준 다음 오이를 넣어 무치는 게 쉽습니다~

앗, 사진 찍다 보니.. 양파를 빠트린 게 생각이 나 얼른 넣어줍니다 ^^;;;

양념이 고루 잘 무쳐졌으면 마지막에 햄프시드를 듬뿍 넣고 완성합니다. 물론 취향에 따라 참기름이나 들기름 추가해 주셔도 됩니다.

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등록일 : 2025-08-20 수정일 : 2025-08-20

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레시피 작성자About the writer

요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피

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#오이무침 #매운오이무침레시피 #아삭한오이무침 #고추장오이무침

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