쫀득파근한 간장 알감자조림

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쫀득파근한 간장 알감자조림

알감자조림 간장으로 쫀득파근하게 조림해요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알감자
1kg 구매

[양념]

간장
3T 구매
생강청
1/2T 구매
매실액
1T 구매
물
2T 구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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알감자는 찬물에 30분 정도 담궜다가 사용할게요 솔로 꼼꼼하게 문질러 씻어 줍니다

소금넣고 삶아 줄게요 큰 감자는 비슷한 크기로 잘라서 삶아요 껍질 벗긴것도 있고 그냥 사용하는 것도 있어요 포크로 찔러보아 살짝 들어가는 정도로만 삶아 줍니다

간장(3T), 생강청(1/2T), 매실액(1T)넣고 바글바글 끓여요 물(2T)도 넣었어요 삶은 감자는 흐르는 물로 한 번 헹궈 주었어요 조림할 때 부서지는 것 방지를 위해.. 소스에 넣고 조림 합니다

소스 끓이면서 감자 살짝 구워서 조려야 된다는 것 깜빡해서리 소스에 바로넣고 조림했어요

색이 골고루 나도록 섞어가며 조림해 주어요 알감자 조림 완성~

알감자조림 관련 상품

등록일 : 2025-08-18 수정일 : 2025-08-19

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레시피 작성자About the writer

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