집에서 냉모밀 만들기 쯔유로 만드는 냉모밀 육수 레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

362

상품목록

haru

집에서 냉모밀 만들기 쯔유로 만드는 냉모밀 육수 레시피

냉모밀을 너무 좋아해서 계절을 가리지 않고 만들어 먹는데 살얼음을 만든 육수를 부어 먹는 냉모밀은 여름에 먹어야 제맛인 것 같아요 ^^ 집에서 감칠맛 가득한 냉모밀 육수 만들기~ 쯔유만 있으면 정말 간단하게 만들 수 있어요. 물에 쯔유를 희석해서 냉동실에 넣어 살얼음을 만들어주면 육수 준비 끝! 면을 삶고 개운한 맛의 무순과 갈은 무 , 그리고 코가 찡한 고추냉이 등 좋아하는 재료 올려 주면 완성되는 간단 요리 , 냉모밀 레시피입니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀면
100g 구매
무순
약간 구매
갈은무
약간 구매
고추냉이
약간 구매
구운김
약간 구매

[육수 재료]

설탕
1/2스푼 구매
쯔유
100ml 구매
물
400ml 구매

[면 삶기 ]

물
1L 구매
찬물
1/2컵 구매

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
채망
구매

노하우

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 구운김 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 쯔유 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼에 쯔유 100ml를 담고 설탕 1/2스푼을 넣어 고루 저은 뒤 물 400ml를 넣고 섞어주면 냉모밀 육수 완성입니다. 밀폐용기에 담거나 랩으로 감싸 밀봉한 뒤 냉동실에 넣어 살얼음을 만들어 주세요. 토핑용 무는 강판에 갈아 주세요. 무순은 시든 부분을 정리한 뒤 가볍게 손으로 쥐고 물에 살살 흔들어 껍질과 이물질을 제거하고 물기를 털어 주세요. 김은 잘게 잘라 줍니다.

볼 , 숟가락

제품에 따라 쯔유의 간이 조금씩 다른데요, 위의 양으로 맞춰 놓고 먹기 전 싱거우면 쯔유를 , 짜면 물을 추가해 간을 맞춰주면 됩니다.

물 1L를 끓이다 물이 끓기 시작하면 메밀면을 펼쳐 넣고 4~5분간 삶아 주세요. 찬물 반컵을 옆에 미리 준비해두었다 중간에 거품이 끓어오르면 찬물을 부어 진정시키며 면을 삶은 뒤 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 열기를 식혀 주세요.

냄비 , 채망

면을 조물조물 씻어주며 전분기를 제거해 주면 면이 더욱 쫄깃해집니다.

그릇에 면을 담고 살얼음이 생긴 육수를 부은 뒤 면 위에 고명으로 무순과 갈은 무 , 김과 고추냉이를 올려 냉모밀을 완성합니다.

: ✔️육수에 얼음을 넣으면 싱거워지니 육수를 살짝 얼려 시원하게 드세요.
✔️메밀면을 삶은 뒤 전분기를 제거해 주면 면이 더욱 쫄깃해져요.
✔️다양한 토핑을 올려주면 냉모밀을 더 풍성한 맛으로 즐길 수 있어요.

냉모밀 관련 상품

등록일 : 2025-08-15 수정일 : 2025-08-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

sns

sns

댓글 0

#냉모밀 #쯔유 #메밀면 #냉모밀레시피 #여름음식 #여름별미 #쯔유육수 #냉모밀육수

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(146)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(114)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(99)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(35)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

피칸파이 만들기. 달지않아 더 맛있다. 아이들 간식 만들기

콩설기

5.0(8)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(55)
2

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
3

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)
4

아이들 인기만점 심쿵도시락 '문어유부초밥'만들기

뽀유TV

5.0(16)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(516)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(220)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(175)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(54)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(169)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(147)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(34)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(13)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,646)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(516)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(400)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.7(169)

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(327)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(116)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(58)
4

구수하면서 달달한 알배추 된장국

초이맘

4.8(28)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(423)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(82)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(275)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

4.9(33)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.