명란감자채전 (명란젓요리 감자전레시피)

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ariel1007

명란감자채전 (명란젓요리 감자전레시피)

백명란젓을 이용해 만든 감자전입니다 많이 짜지않은 백명란젓의 감칠맛과 감자채의 바삭함이 어우러진 전레시피입니다

3인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자 2개는 껍질을 깐 후 깨끗하게 씻어 얇게 슬라이스해 가늘게 채 썰어준다

감자 2개

백명란 2개는 칼집을 넣어 수저로 알만 곱게 빼주고 청양고추 1개는 가늘게 송송 썰어준다

백명란 2개, 청양고추 1개

볼에 썰은 감자채와 청양고추 명란, 튀김가루 1.5스푼을 넣고 젓가락으로 고루 섞어준다

감자 2개, 청양고추 1개, 명란 2개, 튀김가루 1.5스푼

볼 , 어른수저 , 젓가락

감자채를 얇게 썰어야 부드럽게 재료가 고루 섞인다

식용유를 넉넉히 두른 팬에 적당량을 올린 후 지글지글 부치다가 반죽색상이 변하면서 가장자리가 노릇해지면 뒤집어준다

후라이팬 , 뒤집개

중불

가장자리는 노릇해도 가운데가 아직 덜 익어 한 두어번만 더 뒤집어가면서 익혀준다

명란감자채전 관련 상품

등록일 : 2025-08-13 수정일 : 2025-08-19

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#명란요리 #명란전 #명란젓요리 #백명란 #명란감자채전 #감자전 #바삭한전 #술안주 #감자요리

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