[ 김치말이 국수 ] 만들기. 냉면육수 없이 만드는 초간단 레시피

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강쿡

[ 김치말이 국수 ] 만들기. 냉면육수 없이 만드는 초간단 레시피

냉장고에 있는 김치와 소면으로 여름철에 먹기 좋은 시원한 국수요리에요.
보통 냉면육수를 활용하는데 집에 있는 재료로만 만들어볼게요.
육수 없이도 정말 맛있답니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

매실액
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설탕
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노하우

▶ 소면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 김 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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계란은 완숙으로 삶아주세요.

계란 1개

끓는 물에서 10분 삶아주면 돼요.

김치는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요.

김치국물과 물은 1 : 2 비율로 넣어주어 육수를 만들어줍니다.
나머지가 다 만들어질 동안 냉동실에 보관해주세요.
김치국물은 채에 한번 걸러주세요.

김치국물 100ml, 물 200ml

거르지 않으면 텁텁한 맛이 나서 꼭 걸러주세요.

잘라둔 김치,설탕,매실액,참기름을 한군데 넣어주세요.
잘 섞어 양념김치를 만들어줍니다.

김치, 설탕 1t, 매실액 1t, 참기름 1t

숟가락 , 계량컵

김치의 신정도에 따라 설탕을 가감해주세요.

팔팔 끓는 물에 소면을 넣어주며 붙지 않게 잘 저어주며 삶아줍니다.
잘 삶아진 소면은 찬물로 여러번 헹궈주며 전분기를 날려주고 차가운 상태를 유지해주세요.

소면

냄비 , 채반

소면 삶는 법은 거품이 끓어오를 때 찬물 100ml정도를 부어주며 3번째 끓어 오를 때 가스를 끄고 채에 소면을 부어주세요.

냉동실에 넣어놓았던 육수를 꺼내주고 소면과 양념김치를 올려준 후 김도 잘라서 뿌려줍니다.

육수, 소면, 김치, 김 4장

국자 , 완성그릇

삶은계란과 통깨까지 올려주면 완성이에요.

김치말이국수 관련 상품

등록일 : 2025-08-10 수정일 : 2025-08-11

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#김치말이 #김치말이국수 #국수 #김치국수 #김치 #소면 #초간단 #냉국수 #김치활용 #면요리

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