홍삼보다 몸에 좋은 마늘 꽈리고추 무침 반찬가게 비법레시피

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음식중개사

홍삼보다 몸에 좋은 마늘 꽈리고추 무침 반찬가게 비법레시피

오늘은 마늘과 꽈리고추로 만드는 최고의 밑반찬 레시피를 소개할게요. 마늘을 그대로 무치면 매워서 먹기 힘드니 꼭 레시피대로 만들어 보세요.

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘
50개 구매
꽈리고추
15개 구매
소금
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
믹싱볼
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조리용나이프
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냄비
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채반
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계량스푼
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주방가위
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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꽈리고추는 깨끗하게 세척해 준비해 주세요.

니트릴장갑 , 믹싱볼

마늘 꼭지는 배앓이를 유발하니 잘라서 버려줍니다. 손질한 마늘을 그대로 무치면 마늘 특유의 아린맛이 있어서 매워서 먹기 힘들어요.

조리용나이프

마늘 손질법

마늘 매운맛 잡는법 알려드릴게요. 끓는 물이 소금 1큰술과 식초 1큰술을 넣어줍니다.

그리고 마늘을 넣어 50초만 데쳐주세요.

50초 후 꽈리고추도 넣고 10초 더 데쳐줍니다. 그럼 마늘은 총 1분을 데치게 되었어요.

건더기만 건져낸 후 실온에서 식혀주세요. 재료가 식는 동안 양념장을 만들어 볼게요

믹싱볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 참치액젓 1큰술, 물엿 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 2큰술을 넣어 섞어줍니다.

믹싱볼 , 계량스푼

양념장을 만드는 동안 재료가 식었는데요. 꽈리고추는 한 입사이즈로 먹기 좋게 잘라주세요. 저는 꽈리고추를 3등분 내니 먹기 딱 좋았어요.

양념장에 손질한 재료를 붓고 잘 버무려 줍니다.

마늘꽈리고추무침 관련 상품

등록일 : 2025-07-23 수정일 : 2025-07-27

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#마늘 #꽈리고추 #제철음식 #밑반찬 #고추장무침 #고기반찬 #쉬운레시피 #채식 #다이어트

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