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행복한영양쌤

이유식 7일차 이유식 초기 소고기미음 16배죽(+소고기 큐브만들기)

쌀미음, 찹쌀 미음으로 각 3일씩 진행하고 다음으로 소고기가 들어간 이유식입니다. 이번에는 이유식 초기 소고기미음에 대해 소개해 드리겠습니다.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
조리순서Steps
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이유식용 소고기는 기름기가 최대한 없는 부위를 사용하시면 됩니다. 소고기 근막, 지방 제거하고 큐브 스테이크처럼 작은 크기로 잘라주었습니다.

도마 , 조리용나이프

일단 찬물을 넣고 핏물을 제거부터 해주세요. 어느 정도 시간이 지나면 금방 핏물이 나옵니다. 핏물이 나오면 고기를 깨끗이 씻어서 핏물을 제거해주세요.

믹싱볼

물을 끓여서 핏물 제거한 고기를 넣어주세요. 보글보글 끓으면 거품을 걸러주세요. 고기 맛 성분+불순물이 섞여있겠지만 아기 이유식이기에 뜰채 망으로 여러 번 걸러주었습니다. 다 걷어내니 맑아졌습니다. 고기도 익었으니 불을 꺼줍니다. 초퍼에 갈아주어야 하기 때문에 한 김 식혀서 사용해 주세요.

냄비 , 채망

이제 초퍼에 고기를 넣고 고기 육수도 조금 넣어줍니다. 아무래도 고기만 넣으면 잘 갈리지 않을 테니까요. 초기 소고기 이유식의 입자감은 흔히 기름기 뺀 참치 정도의 입자감이라고 하더군요. 처음 소고기를 먹으니 곱게 갈아주었습니다. 소고기는 총 260g 구입하였는데 오늘과 내일 먹을 고기는 뺀 상태이지만 15g씩 소분하여 총 16개의 소고기 큐브가 나왔네요.

초퍼 , 스푼 , 이유식큐브

쌀가루는 20g 넣어주세요. 그리고 쌀미음 16배죽이기에 때문에 찬물은 320g 넣어줍니다. 불을 켜기 전 찬물에 쌀가루를 잘 풀어 준 후 센 불에서 저으면서 끓인 후 약불로 끓여 원하는 농도가 되어 불을 끄면 완성입니!

저울 , 냄비 , 요리스푼

이렇게 16배죽 쌀미음이 완성되었습니다! 먹는 양 상관없이 고르게 담아서 90g씩 3일 치로 준비되었네요. 그리고 만든 소고기를 위에 올려주었습니다! 토핑이유식처럼 먹여도 되고 섞어서 먹이셔도 됩니다.

밀폐용기

등록일 : 2025-07-21 수정일 : 2025-07-22

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레시피 작성자About the writer

행복한영양쌤

다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

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