병아리콩삶는법 / 병아리콩 먹는법 / 병아리 콩보관법

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병아리콩삶는법 병아리콩 먹는법

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병아리콩은 깨끗한 물에 2~3번 헹궈서 세척 후 정수물을 부어 불려주세요. 전날밤에 자기전에 물에 담궈 냉장고에 넣어뒀다가 아침에 삶아도 되고 저녁에 시간이 되신다면 아침에 냉장고에 넣고 불려두셨다가 저녁에 삶아도 됩니다.

불린콩은 냄비에 담고 콩의 2배정도의 물을 충분히 부어주세요.

소금 1/3T 넣어줍니다.

강불에서 10분, 중불에서 최소 20분 이상 푹 삶아주세요. 삶을 때 거품이 올라오는데 거품은 걷어내주시면 됩니다. 그리고 뚜껑을 닫고 삶을 때 끓다가 넘쳐 흐를수도 있으니 잘 살펴보세요.

포슬포슬하게 잘 삶은 병아리콩은 체에 받쳐 식혀줍니다.

밀폐용기에 담아 보관하신다면 냉장고에서 보관하면서 5일내로 먹어야합니다.

보통 한꺼번에 많이 삶는 경우가 많아요. 몇일 먹을 양은 밀폐용기에 담아 냉장보관하면서 먹고 나머지는 위생비닐에 1회 분씩 소분해서 냉동실에 보관해두면 됩니다. 먹을때는 전날에 냉장고로 옮겨 해도 되고 물을 조금 넣고 전자렌지로 돌려도 괜찮아요.

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등록일 : 2025-06-24 수정일 : 2025-06-24

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#병아리콩 #병아리콩삶는법 #병아리콩먹는법 #고담백식품 #병아리콩보관법

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