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라피네

양배추볶음 / 양배추새우볶음 / 양배추새우굴소스볶음 / 매일반찬 / 양배추반찬

양배추볶음 양배추새우볶음 양배추새우굴소스볶음 매일반찬 양배추반찬
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우는 흰다리새우 큰사이즈를 사용하는데 냉동상태라 물에 잠시 담궈 해동해준 후 꼬리를 떼어내고 세척해준 후 맛술에 잠시 재워뒀어요.

믹싱볼

흰다리새우 손질법

양배추는 세척 한 후 적당한 사이즈로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 약불에서 마늘을 볶아 마늘기름을 만들어줍니다. 마늘이 타지않게 약불에서 잘 섞어주며 볶아야 쓴맛이 나지 않아요.

볶음팬 , 요리스푼

마늘이 볶아지면 새우를 넣고 중불에서 먼저 볶아줍니다.
새우의 겉면이 붉게 익기 시작하면 양배추를 넣어서 중불에서 볶아주세요.
양배추가 살짝 익어 수분기가 돌면 굴소스를 1T넣어주고
올리고당도 1T넣어준 후 잘 섞어가며 볶아주세요.
양배추의 숨이 거의 죽어가면 불을 끄고 참기름를 넣고
통깨를 넣어준 후 살짝 가볍게 섞어주면 완성입니다. 잔열로 양배추가 계속 익기 때문에 완전히 숨이 죽을때까지 볶지 마세요.
양배추새우볶음 완성!! 덮밥으로 드실려면 새우볶음 마지막단계에서 계란물을 풀어 둘러서 가볍게 볶아준 후 덮밥으로 먹어도 맛있어요. 이때는 굴소스의 양을 조금 더 추가해주시는걸 추천해요.

반찬통

등록일 : 2025-06-13 수정일 : 2025-06-13

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#양배추볶음#새우살볶음#양배추새우볶음#양배추굴소스볶음#매일반찬#양배추#새우#집밥메뉴
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