양배추 당근라페 만들기 / 양배추라페 / 홀그레인 머스타드 소스 활용

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춤추는루나

양배추 당근라페 만들기 / 양배추라페 / 홀그레인 머스타드 소스 활용

양배추와 당근은 흔히 볼 수 있는 식재료이지만, 이 두 가지를 활용하여 만들 수 있는 양배추 당근 라페는 이외의 맛과 활용도를 자랑하는 샐러드에요. 특히 홀그레인 머스타드소스와 만나면 한식부터 양식까지 어떤 요리에도 잘 어울리는 만능 사이드 디시가 되어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근 작은크기 83g
1개 구매
양배추
120g 구매

[홀그레인머스타드소스 ]

아보카도 오일
3스푼 구매
홀그레인 머스타드소스 or 올리브유
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
저울
구매
채칼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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양배추는 겉잎을 제거하고 깨끗이 씻어 최대한 가늘게 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 채칼 , 볼

양배추 손질법

당근도 껍질을 벗겨 씻은 후 양배추와 마찬가지로 가늘게 채 썰어주세요. 채칼을 사용하면 편해요.

당근 손질법

양배추와 당근을 볼에 담고 소금 반 수저를 뿌려 조물조물해주세요.

약 10분간 절여주세요. 이렇게 하면 채소의 수분이 빠져나가 아삭한 식감이 더욱 살아나고 나중에 소스와 잘 어우러져요. 10분 후 물기를 꼭 짜주세요.

아보카도 오일 3T/ 올리고당, 레몬즙 1T/ 홀그레인머스타드소스 0.5T/ 후춧가루 약간 절여진 양배추와 당근에 분량의 소스 재료를 넣고 가볍게 버무려 주세요. 만들어진 라페는 바로 먹어도 되지만, 냉장고에 30분 이상 넣어두면 채소에 소스가 더욱 깊이 배어들어 훨씬 맛있어요.

양배추라페 관련 상품

등록일 : 2025-06-08 수정일 : 2025-06-11

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

요리 후기 1

오기♥️ 2026-01-20 21:35:24

맛있어요

쉐프의 한마디2026-01-21 17:20:20

양배추당근라페는 샌드위치 속 재료로 넣어 먹어도 훌륭해요. 맛있는 음식으로 오늘도 행복하세요. 감사합니다.

댓글 0

#다이어트 #샐러드 #사이드디쉬 #양배추 #당근 #홀그레인소스 #당근라페 #양배추라페 #홀그레인머스타드

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