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코코아마녀의건강한집밥

정말 맛있는 아이돌 다이어트 메뉴 팽이버섯조림 두부부침

레드벨벳 슬기님이 컴백을 위해 다이어트 할 때 먹는 음식이라고 합니다. 두부부침에 팽이 버섯을 간장소스에 조려 함께 먹는 요리 입니다. 다이어트 할 때는 단품으로 이것만 먹어도 맛있고 평소에 밥 반찬으로 먹어도 정말 맛있습니다. 두부를 구울때 올리브유와 들기름을 반반 섞어 쓰면 들기름 향을 살리면서도 발연점을 높여 쉽게 타지 않아 좋습니다.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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키친타월로 물기를 제거한 두부는 0.5cm 두께로 썰어 주십시오

도마 , 조리용나이프 , 키친타월

썰어놓은 두부 앞뒤로 소금 한 꼬집씩 뿌려 수분을 조금 더 빼고 밑간을 해 줍니다.
진간장 한 큰술 과 알룰로스 1큰술, 저당 굴소스 반 큰술

소스볼 , 스푼

들기름 1큰술 과 다진마늘 반큰술을 넣고 잘섞어 소스를 미리 만들어 주십시오.
팬에 들기름 한 큰술 과 올리브유 1큰술 넣고 중불 예열해 주십시오.

프라이팬

밑간해두었던 두부를 올리고 앞뒤 노릇 하게 구워주십시오. 자주 뒤집으면 부서지니 한번씩만 뒤집는게 좋습니다.
노릇하게 구워진 두부는 접시에 덜어놓고 그 팬 그대로 불은 약불

팽이버섯손질법

팽이버섯이 살짝 촉촉해지면 만들어 둔 소스를 붓고 소스가 팽이버섯에 잘 배이도록 절여주십시오.
구워두었던 두부위에 팽이조림을 올려주시기만 하면 완성입니다. 마지막에 깨 토핑으로 올리면 조금 더 예쁘고 고소하게 드실수 있습니다. 고소한 들기름 두부부침과 팽이버섯조림의 조화가 고소하고 달콤짭짤해서 정말 맛있고 밥과도 잘 어울립니다.

접시

팁-주의사항
타지않게 주의해 주시고 두부를 여러번 뒤적거려 부서지지않게만 주의해 주시면 정말 쉽고 맛있습니다.

등록일 : 2025-06-05 수정일 : 2025-06-10

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레시피 작성자About the writer

코코아마녀의건강한집밥

맛있게 먹고도 건강을 지킬 수 있는 건강한 집밥 레시피들을 기록하고 있는 코코아마녀입니다.

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