통삼겹살요리 / 손님상차림메뉴 / 손님초대요리 콜라 동파육 /동파육소스

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쿡따라

통삼겹살요리 / 손님상차림메뉴 / 손님초대요리 콜라 동파육 /동파육소스

홈파티요리나 손님초대요리로 좋은 중국대표요리 동파육입니다^^* 물은 한방울도 넣지 않고 김빠진 콜라 넣고 야매로 만든 콜라 동파육인데 야들 야들 쫄깃한 식감이 있어 먹는 재미가 있고 풍미까지 좋아 제법 동파육맛이 나더라구요~

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
900g 구매
식용유
3스푼 구매
한방차티백
1개 구매
통후추
20개 구매
월계수잎
5장 구매
생강
3g 구매
진간장
150ml 구매
콜라
500ml 구매
굴소스
1스푼 구매
조청
60ml 구매

조리도구

냄비
구매
조리용집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
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노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

팬이 뜨거워지면 식용유 3스푼 정도 두르고 통삼겹살 올린 후 4면을 노릇 노릇한 색이 나도록 구워 준 후 나온 기름은 따라 버려 주세요~

냄비 , 조리용집게

한방차티백, 월계수잎, 통후추, 생강을 준비해 주세요~

매콤한 맛을 내고 싶으면 건고추나 베트남 쥐똥고추도 준비하면 좋아요!

구운 통삼겹살에 진간장 150ml, 콜라 500ml, 굴소스 1스푼, 한방차 티백, 통후추, 월계수잎, 생강을 넣고 동파육소스를 만들어 주세요~

동파육 찐한 갈색 내고 싶으면 간장 대신 노두유 넣으면 좋답니다

뚜껑 닫고 중불에서 15분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

뚜껑 열고 동파육소스가 졸여지도록 10분 정도 더 끓여 주세요~

조청 60ml 넣어 주세요~

5분 정도 더 졸여 주면 콜라 동파육 완성!

통삼겹살이 윤기가 자르르 진한 갈색으로 이븐하게 잘 익었지요~

도마 , 조리용나이프

동파육 한김 식으면 먹기 좋은 두께로 썰어 드심 됩니다

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등록일 : 2025-06-03 수정일 : 2025-06-04

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