활 쭈꾸미 샤브샤브 레시피 / 소스 만들기 / 봄 제철음식

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서리Yaam

활 쭈꾸미 샤브샤브 레시피 / 소스 만들기 / 봄 제철음식

활 쭈꾸미 샤브샤브 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

활 쭈꾸미
1kg 구매
미나리
1/2묶음 구매
알배추
8장 구매
청경채
3개 구매
팽이버섯
1봉지 구매

[육수]

[소스]

간장
4큰술 구매
식초
2큰술 구매
알룰로스
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
소스볼
구매
스푼
구매
전골냄비
구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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미나리 반봉지 정도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

미나리손질법

물이랑 식초를 섞은 물에 10분정도 담가두었다가 깨끗이 씻어주세요

청경채 3개정도 뿌리부분쪽 잘라 깨끗이 씻어주세요

알배추 8장 2~3등분으로 잘라주세요

팽이버섯 1봉지 뿌리부분 자르고 먹기 좋은 양으로 찢어주세요

팽이버섯손질법

소스는 간장 4큰술, 식초 2큰술, 알룰로스 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 잘 섞어주세요

소스볼 , 스푼

간장소스에는 드실 때 샤브샤브 국물을 5~6큰술 넣어 섞어드시면 되고 연겨자를 곁들여도 좋아요. 간장소스외에 칠리소스도 준비했어요

냄비에 알배추, 미나리 조금 먼저 깔아주세요

그 위에 나머지 재료들과 쭈꾸미 이쁘게 셋팅해주시면 돼요. 대파나 고추 넣어도 좋아요

멸치다시마 육수 2L 또는 물 2L에 코인육수 2알 넣어주세요. 육수에 국간장 1큰술, 참치액 1큰술로 간을 맞춰주시고 끓여드시면 돼요

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등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-06-12

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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#샤브샤브 #쭈꾸미샤브샤브

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