Name: 너무나도 간단한 들기름에 볶은 도라지볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도라지 200g; 소금 1T; 참치액 1T; 들기름 2T; 맛소금 약간

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rkdals****

너무나도 간단한 들기름에 볶은 "도라지볶음"

오늘은 제 입맛에 안맞지만, 와이프가 좋아하는 "도라지볶음"을 준비해보겠습니다. 들기름을 이용해서 고소하면서, 쓴맛을 제거하는 법도 준비했습니다. 지금부터 시작해보겠습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도라지
200g 구매
소금
1T 구매
참치액
1T 구매
들기름
2T 구매
맛소금
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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프라이팬
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요리스푼
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계량스푼
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반찬통
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노하우

조리순서Steps

도라지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해줍니다.

도마 , 조리용나이프

도라지 손질법

소금 1T를 찬물에 풀고, 도라지를 1~2 시간 담궈서 쓴맛을 제거해 줍니다.

믹싱볼 , 채반

소금물에서 쓴맛을 제거한 도라지는 물로 깨끗히 헹군 뒤, 물기를 털고 키친타올로 물기를 제거해줍니다.

여기서 도라지를 드신 뒤, 쓴 맛의 선호도에 따라 요리를 진행하거나 추가로 데치는 작업을 하시면 됩니다.

들기름을 2~3T 정도 후라이팬에 둘러준 후, 중불로 예열하여 줍니다.

중불

마늘 맛을 선호하시는 분은 여기서 다진마늘을 볶아주셔도 됩니다.

예열이 되면, 도라지를 넣고 부드러워 질 때까지 중불에서 볶으신 후, 참치액을 1T 넣고 잘 섞어줍니다.

프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼

이후 간을 본 뒤, 입맛에 따라 짠맛은 맛소금으로 조절해주시면 됩니다.

그릇에 담아 마무리해주면 간단한 "도라지볶음"이 완성됩니다.

반찬통

: 더 상세한 레시피는 "주밥남" 블로그를 참조해주세요~
전체 요리 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223831600578
도라지볶음 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223816584849

도라지볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-25 수정일 : 2025-05-26

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레시피 작성자About the writer

rkdals****

주말에 밥해주는 남편 (주밥남) 요리 경험은 없지만, 주말마다 아내에게 맛있는 음식을 만들어주는 것이 즐거운 직장인입니다.

#도라지볶음 #도라지 #간단반찬 #반찬 #나물

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