물없이 오이지 담그는법(3일 OK!!)

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물없이 오이지 담그는법(3일 OK!!)

여름밑반찬 물없이 오이지 담그는법 입니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
10개 구매

[양념]

굵은소금
1/2컵 구매
물엿
1컵 구매
식초
2/3컵 구매
소주
1/2컵 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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비닐봉지
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베이킹소다 사용해 씻고 식촛물에 잠깐 담궜다 사용 할게요 흠집 생기면 안 되므로 칼등으로 긁으면 아니되오~

채에 받쳐 두었어요 키친타올 사용해 여분의 물기까지 꼼꼼하게 닦아요

상처나기 쉬운 꼭지부분은 가위로 잘라 주었어요

물 없이 오이지 담그기는 지퍼백 사용하면 편리한데요 한 번에 10개 안 들어갈 것 같아요 1회용 비닐백 2개 겹쳐서 사용 할게요 오이 쪼로록 담아 줍니다 굵은소금(1/2C), 물엿(1C), 식초(2/3C) 소주(1/2C)넣어요 물엿은 2컵 넣으라고 했는데 1컵만 넣었어요 완성하고 먹어보니 1컵 넣어도 충분하네요

비닐봉지 , 계량컵

잘 마무리해서 그늘진 곳에 두고 오가며 수시로 뒤집어 줍니다

사흘 지나고 마무리 합니다 덜어내어 용기에 담고 냉장고로 슝~~ 아직 얼룩덜룩해 보이는데요 냉장고에 두었더니 다음 날 보니 제법 색이 바뀌어 있어요 ㅎ

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등록일 : 2025-05-23 수정일 : 2025-05-23

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#오이지 #오이지담그는법 #물없는오이지 #오이지만들기 #물없는오이지만드는법

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