매콤한 양념에 무쳐먹는 아삭아삭 매콤 마늘쫑 무침 레시피

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윤씨네키친

매콤한 양념에 무쳐먹는 아삭아삭 매콤 마늘쫑 무침 레시피

마늘쫑을 살짝 데쳐 아삭아삭하고 매콤한 양념에 무쳐낸 마늘쫑무침 레시피입니다.

4인분 15분 이내 초급

[재료]: 마늘쫑 200 g , 데침용 굵은소금 1 T

[양념]: 고추장 1 T , 진간장 1 T , 액젓 1 T , 설탕 1 T , 맛술 0.5 T , 소금 0.2 T , 참기름 1 T

조리순서Steps

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마늘쫑은 깨끗하게 세척해주시고 밑부분은 식감이 질길수 있어 제거해주세요.

손가락 길이정도로 잘라주세요.

넓은 웍에 굵은소금 1T를 넣어주시고 물을 끓여주세요.

그동안 양념장 만들어 줄께요.
고추장 1T, 진간장 1T, 액젓 1T, 설탕 1T, 맛술 0.5T, 소금 0.2T, 참기름 1T
모두넣고 잘 섞어 두세요.

물이 끓으면 손질한 마늘쫑을 모두 넣어주시고 20~40초로
살짝만 데쳐주시고 건져 찬물에 헹궈주세요.

물기를 제거해주고 만들어둔 양념장에 넣고 잘 섞어주세요.

마지막으로 통깨를 넣으면 완성입니다.

: 마늘쫑은 짧게 데쳐주셔야 아삭아삭한 식감이 살아있답니다.

등록일 : 2025-05-22

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레시피 작성자About the writer

윤씨네키친

집에있는 재료를 활용해 간단하고 아이도 같이먹을수 있는 레시피를 알려드릴께요!

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