우삼겹알배추찜, 맛있는 혼밥요리 점심메뉴

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우삼겹알배추찜, 맛있는 혼밥요리 점심메뉴

간단하면서도 건강하고 맛있는 혼밥요리로 우삼겹 알배추찜을 소개해드릴게요 저뿐만 아니라 모든 주부들이 집에서 혼자먹는 점심은 라면이나 간식등으로 간단하게 대충 떼우는 경우가 많으실거예요 (혹시 저만 그런가요?ㅋ) 오늘은 제대로 건강하게 차려 먹어보자 싶어서 냉장고를 뒤졌답니다 우삼겹 알배추찜은 삼겹살과 배추를 쪄내서 새콤달콤 맛있는 소스에 찍어먹는 요리인데요 간단하면서도 건강하고 정말 맛있답니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
1개 구매
우삼겹
500g 구매
청양 고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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알배추는 한입씩 뜯어서 깨끗한 물에 씻어줍니다

먹기 좋은 크기로 등분해줍니다. 저는 크기가 작은 알배추라 3등분 해주니 딱 좋았어요

넉넉한 깊이의 냄비에 잘라 둔 배추를 깔아줍니다.

그 위에 대패 삼겹살 500g을 차곡차곡 쌓아 줍니다. 삼겹살은 돌돌 말아져 있어 부피가 크지만 쪄지면서 훅 줄어든답니다

비린맛과 잡내를 제거해 줄 맛술은 3T , 소금은 1t 정도 넣어 줍니다

뚜껑을 닫고 중불에서 7-9분간 쪄줍니다 배추에서 수분이 나오긴 하지만 첨엔 바닥쪽을 한두번 뒤적여줘야 타지 않아요~

간장 3, 식초 2, 설탕1,맛술 3, 연겨자 1티스푼,청양고추 다진것2 스푼을 넣고 연겨자가 잘풀어지도록 골고루 섞어줍니다

마지막에 통깨 넣고 가볍게 섞어주면 환상의 짝꿍인 소스 완성입니다

7분이 지난뒤 냄비뚜껑을 열어보면 한가득 쌓여있던 재료들이 숨이 죽고 익으면서 요렇게 줄어들어 있을거예요

우삼겹 알배추찜이 완성되었습니다 접시에 담아내서 내놓으면 그럴싸한 요리로 손님상에 내놓아도 손색이 없답니다

알배추와 우삼겹을 집어서 양념장에 콕 찍어 먹으면 새콤달콤 소스가 느끼한 맛도 잡아 주고 매콤한 청양고추와 함께 해서 부드러운 우삼겹과 알배추가 정말 잘 어울린답니다

우삼겹알배추찜 관련 상품

등록일 : 2025-05-09 수정일 : 2025-05-09

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#우삼겹알배추찜

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