세 가지맛 삼나물! 눈개승마 장아찌

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세 가지맛 삼나물! 눈개승마 장아찌

⁠향긋한 봄나물을 제대로 즐기는 법은 독특한 향과 맛을 그대로 살릴 수 있는 생나물 혹은 가볍게 데쳐서 숙회로 드시는 게 가장 좋죠. 봄철 대표적 산나물! 영양이 풍부한 눈개승마 숙회로 건강을 챙겨보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

눈개승마
250g 구매
소금
1큰술 구매
초고추장
약간 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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시든 잎은 떼어내고 굵은 줄기의 껍질은 벗겨주세요.

니트릴장갑

끓는 물에 소금 1 큰 술을 넣고..

냄비 , 계량스푼

눈개승마의 줄기부터 먼저 넣은 후 잎을 차례로 넣어주세요.

냄비 가장자리에 기포가 올라오면 ..

건져서 찬물에 헹궈주세요.

데친 눈개승마는 접시에 가지런히 담고 초고추장을 곁들여 완성합니다.

: 1. 잎을 넣은 후 줄기를 넣은 시간부터 1분 이내로 데쳐야 아삭한 식감이 살아 있어요.
2. 데친 눈개승마는 찬물에 잠시 담가서 쓴맛을 우려 주셔도 좋아요.

눈개승마장아찌 관련 상품

등록일 : 2025-05-09 수정일 : 2025-05-14

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#눈개승마숙회 #눈개승마데치는법 #눈개승마손질법 #삼나물 #삼나물요리

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