여름밥상 올킬 물없이 오이지 담그기

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여름밥상 올킬 물없이 오이지 담그기

여름밥상에 최고 인기 메뉴인 오이지 담그기 했어요. 간단한 레시피로 조금씩 담아 먹을수 있는 방법입니다. 고춧가루, 참기름만 넣어 조물조물 무쳐 먹어도 맛있고 냉국으로 즐기기에도 좋아요. 저렴한 비용으로 맛있는 식탁 차릴수 있는 인기 반찬입니다.

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[오이]

오이
10개 구매
소금
100ml 구매
식초
200ml 구매

조리도구

키친타월
구매
김치통
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 가늘고 색이 선명한것을 고릅니다

굵은소금이나 베이킹소다로 표면이 상하지 않도록 가볍게 문질러 씻어 줍니다

물기를 완전히 제거해 주세요

넉넉한 통에 소금 100ml, 설탕(물엿) 200ml, 식초 100ml, 소주 100ml를 넣어주세요

실온에서 5~6일 익히시면 됩니다

오이가 잘 휘어지고 쪼글쪼글해지면 완성이예요

냉장고에 넣어 보관하시면서 드시면 됩니다

등록일 : 2025-05-07 수정일 : 2025-05-09

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레시피 작성자About the writer

맛있는 음식 만들고 먹고 쓰는 블루

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