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아이해피
제철 봄나물 세발나물 계란 전
아침메뉴 다이어트 식단으로 좋아요
저속노화 식단 나물부침개
제철 나물 자주 먹으면 좋은데, 많이 먹기는 힘들지요. 특히 아이들은 살짝 거부 하기도 하고요. 그래서 준비해 보았습니다. 계란으로 전부치면 잘 먹더라고요. 이건 정말 쉬우니 같이 만들어 보세요.
노랑과 초록색이 예뻐 먹기 전부터 기분 좋아집니다. 계란말이 한다 생각하고 다른 재료 추가로 넣어도 좋아요. 당근이나 파프리카 추가하면 좋은 영양소 더 추가 할 수 있고요. 쉬운 부침개 만들어 볼까요?
재료
세발나물 30 g
계란 2개
소금 약간
올리브유
1T=15ml(밥숟가락)
1t=5ml(티스푼)
세척 & 손질
흐르는 물로 2~3번 씻어 세척합니다. 물에 담가 놓으면 위에 떠오르는 시든 부분도 제거해 주세요. 채소는 싱싱 할 때 손질해야 손이 덜가요. 냉장고에 방치 하지 말고 바로 바로 드시길 바랍니다.
체척후 물기는 털어내고 칼로 듬성듬성 잘라 주세요. 잎이 억세지 않아 칼질 하기도 쉬워요. 대파나 쪽파보다 빠르게 준비 할 수 있어요.
계란물 만들기
계란은 알끈을 제거하고 소금 살짝 넣고 풀어 주세요. 그리고 자른 나물을 넣고 골고루 섞어줍니다. 벌써 재료 준비가 다 되었어요.
세발나물과 계란을 같이 먹으면...
비타민과 섬유질, 항산화 성분이 풍부한
나물과 단백질 공급원 계란이 만나 뼈건강과 에너지 대사에 도움을 줍니다.
올리브유에 부쳐 건강한 지방도
더해 줍니다
중불에 부치기
계란팬에 부쳐 모양을 균일하게 만들어요. 팬에 기름을 두르고 중불에서 익혀 줍니다. 익는 시간이 길지 않아 빠르게 완성 할 수 있어요.
바쁜아침 메뉴로 준비해도 좋겠지요? 앞, 뒤 살짝 익히면 되니 간편합니다. 아이도 어른도 간식이나 반찬으로 훌륭합니다.
먹기좋게 반으로 잘라도 되고, 원형 모양 그대로 접시에 담아도 정성드린 모양입니다.
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색있는 야채나 과일 음료와 함게 곁들이면 근사한 브런치로도 좋겠어요. 소스는 취향껏 케첩이나 간장, 스리라차, 칠리소스등 입맛에 맛는 걸로 준비해 주세요. 사실 그냥 먹어도 담백하게 맛이 있어요.
술 안주로 간단하게 만들기도 좋겠지요? 늦은 밤 수험생 간식으로 챙겨도 좋구요. 비타민도 챙기고 소화도 잘 되니까요.
저는 간장에 콕 찍어 먹었어요. 이렇게 4개 먹으면 든든해서 밥 안 먹어도 좋더라고요. 반찬, 식사, 술 안주로 가능한 세발나물전 안 만들 이유 없지요? 가성비도 좋으니 자주 드시는거 추천합니다.
등록일 : 2025-05-05 수정일 : 2025-05-06
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