맛있고 든든한 맛살양배추덮밥 만들기

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레몬콩

맛있고 든든한 맛살양배추덮밥 만들기

간단하고 맛있게 먹을 땐 덮밥 만한게 없는 거 같아요. 그렇다 보니 저는 주말에 볶음밥 혹은 덮밥을 자주 만들어 먹는데요. 오늘은 간단한 재료로 든든하고 맛있게 먹을 수 있는 맛살양배추덮밥 만들기입니다. 슥슥 비벼먹으면 한그릇 뚝딱하게 된답니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

맛살
3개 구매
양배추
80g 구매
달걀
2개 구매
밥
1공기 구매
식용유
2숟갈 구매

[간장소스]

진간장
3숟갈 구매
굴소스
1숟갈 구매
물
6숟갈 구매
설탕
1.5숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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스푼
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프라이팬
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조리용스푼
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그라탕기
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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먼저 맛살은 찢어서 준비해주시는데요. 너무 잘게 찢으면 식감도 없고 맛도 잘 느껴지지 않으니 잘지 않게 주의합니다.
맛살은 크래미나 좋아하시는 걸로 얼마든지 대체 가능합니다.

다음은 양배추인데요. 양배추는 먼저 깨끗하게 씻어주세요.

믹싱볼 , 채반

그리고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 너무 완벽하게 뺄 필요는 없습니다.

물기를 가볍게 빼준 양배추는 맛살과 비슷한 길이와 두께로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양배추손질법

다음은 간장소스를 만들어볼텐데요. 먼저 설탕을 1.5숟갈 준비합니다.

맛술을 1숟갈 넣어주세요.

진간장은 3숟갈 넣어줍니다.

그리고 굴소스도 넣어주시는데요. 짠걸 좋아하시면 1숟갈 넣으시고 만약 짠걸 드시기 힘들다면 반숟갈 정도만 넣어주셔도 됩니다. 진간장도 들어가고 굴소스 자체의 짠맛과 감칠맛이 굉장히 강하거든요. 그러니, 굴소스는 입맛에 맞게 조절해서 넣으세요.

물도 6숟갈 넣어줍니다.

그리고 골고루 섞어둡니다.

달걀 두개를 톡 깨주세요.

그리고 섞어주시는데, 너무 많이 섞으면 색감이 안예쁘니까 노른자와 흰자가 덜섞이게 대충 푸시면 됩니다.

본격적으로 만들어보죠. 먼저 팬에 식용유를 2숟갈 넣어줍니다.

그리고 썰어둔 양배추를 넣어주세요.

중불에서 소리가 날 때부터 1분간 골고루 볶아줍니다.

중불

1분 후에 찢어둔 맛살을 넣어주세요.

중불

맛살은 그냥 먹어도 상관이 없어서 데워준다는 느낌으로 30초 정도만 볶아줍니다.

중불

30초 후에 불을 약불로 낮추고 만들어둔 간장소스를 부어줍니다.

조리용스푼

약불

뚜껑을 바로 덮고 2분간 보글보글 끓여주세요.

약불

2분 후에 뚜껑을 열고 대충 풀어둔 달걀물을 넣어주시는데요.

약불

달걀물이 한곳에 뭉치지 않도록 원을 그리면서 골고루 부어주세요.

약불

그리고 다시 뚜껑을 덮어서 달걀을 익혀줍니다.

약불

달걀이 반숙이 좋으시면 1분 30초 정도, 완숙이 좋으면 그 이상 완벽하게 익혀주시면 됩니다. 원하는 익기대로 익으면 불을 꺼주세요.

약불-불끔

비비기 좋은 그릇에 밥을 한공기 준비합니다.

그리고 완성된 맛살양배추달걀을 밥 위에 덮어줍니다.

완성~!

: 굴소스는 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요. 달걀은 원하는 대로 반숙 혹은 완숙으로 익혀주세요.

맛살양배추덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-05-02 수정일 : 2025-05-07

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누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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