좌충우돌 신혼요리 : 두반장 없는 마파두부

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씽씽2

좌충우돌 신혼요리 : 두반장 없는 마파두부

지난번 두부 조림만들고 재료가 남아 같은 재료로 다른 메뉴를 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[메인 재료]

두부
1모 구매
돼지고기다짐육
150g 구매

[양념 재료]

파
1줌 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
스테비아 또는 설탕 1큰술
1/2큰술 구매
된장
1큰술 구매
다시다 생략가능
1/2큰술 구매
물
400ml 구매

[전분물]

전분가루
1큰술 구매
물
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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다짐 육 150g 을 준비해 후추 약간 뿌려 밑간 해 준비해놨어요.

도마 , 조리용나이프 , 웍 , 요리스푼

대파 손질법

파 1줌 과 다진 마늘 1 큰 술 넣어 볶아줍니다.

따로 기름을 넣지 않고 돼지고기에서 나오는 기름으로 볶아주세요.

기름이 어느 정도 나오면 불을 줄이고 고춧가루 2 큰 술을 넣어 마저 볶아주세요. (불이 세면 고춧가루가 탈 수 있어요.)

파의 숨이 죽으면 간장 1 큰 술 굴 소스 1 큰 술 넣고 계속 볶아 주세요.

양념이 고루 섞이면 물 400ml를 넣고 물이 끓어 오를 때 까지 끌여줍니다.

마지막으로 두반장 대신 된장 1 큰 술을 넣어주세요.

이후 간을 보시고 간이 부족하면 다시다 1/2 큰 술 넣어주세요.

걸쭉함을 원하시는 분은 전분 가루 1 큰 술 + 물 2 큰 술 을 미리 섞어 놓아 전분 물을 미리 준비해 놓으시고 완성하기 직전 전분 물을 넣고 빠르게 섞어 주세요~

: ※끓고 있는 냄비에 전분 가루를 바로 넣으시면 바로 뭉쳐버리니 꼭 미리 섞어 놓은 전분을 넣으셔야 합니다

마파두부 관련 상품

등록일 : 2025-03-04 수정일 : 2025-03-05

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좌충우돌 신혼요리

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#돼기고기다짐육 #마파두부 #두반장없는마파두부 #두부요리 #다짐육요리

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