[수박껍질무침]

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이급식

[수박껍질무침]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 수박과 상추를 이용해서 무침을 만들어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

수박껍질 1통분량
1ea 구매
상추
500g 구매
당근
1ea 구매

[양념]

된장
200g 구매
배음료
100ml 구매
설탕
100g 구매
식초
100ml 구매
다진마늘
100g 구매
참기름
50ml 구매
참깨
50g 구매

조리도구

볼
구매
스푼
구매
주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소쿠리
구매
대야
구매
위생장갑
구매
바트
구매
접시
구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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된장, 배음료, 설탕, 식초, 다진마늘 참기름, 참깨를 섞어 소스를 먼저 만들어 주세요.

수박 껍질은 겉 부분은 필러로 밀고 채 썰어 준비해 주세요.

주방필러 , 도마 , 조리용나이프 , 소쿠리

상추는 씻어 4등분 하고 당근은 얇게 채 썰어 준비해 주세요.

상추 손질법

준비한 양념으로 무쳐주면 완성

위생장갑 , 바트 , 접시

: 60인분 기준입니다.

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-22 수정일 : 2024-05-22

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #수박 #수박껍질 #수박껍질무침

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