알배기 배추 겉절이 만들기 배추 겉절이 만드는 법 어렵지 않아요~

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신블리mom

알배기 배추 겉절이 만들기 배추 겉절이 만드는 법 어렵지 않아요~

수육만 먹기 아쉬워 만들어본 알배추 겉절이이예요~ 생각보다 너무 쉬우니 꼭 만들어 드세요~

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
500g 구매
부추
1주먹 구매

[배추 절이기 ]

굵은소금
1/3컵 구매
물
5컵 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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배추는 밑동을 먼저 자른후 시들한 겉부분을 떼어내 주세요~

부추는 한주먹 준비해주시고~

부추 손질법

먹기 좋은 크기로 손질해 주세요

도마 , 조리용나이프

배추는 반을 먼저 잘라준후 무심한듯 사선으로 툭툭 잘라주세요~

굵은소금을 손질한 배추위로 살살 뿌려준후~

물을 부어 주세요~ 물을 붓고 꾹 눌러주시면 손위로 살짝 잠길정도이면 됩니다. 이제 30분 절여주세요~ 절이시는 동안 틈틈히 잘 섞어주세요~ 그래야 간이 골고루 잘 베인답니다

잘 절여진 배추는 흐르는 물에 씻어 채에 받쳐 물기를 잘 빼주세요~ 그동안 양념을 만들어 놓으시면 편해요~

물기가 빠진 배추를 볼에 담고 만들어놓은 양념장을 위에 부어준후 잘 섞어 주세요

배추만 먼저 섞고 그다음 부추를 넣어 살살 섞어주세요~ 무조건 살살!!!!!

부추는 풋내가 날수 있으니 살살 섞어주세요~

이렇게만 한다면 알배추 겉절이 만들기 끝!!!!!!

수육이랑 먹어도 맛있고 ~~

칼국수랑 먹어도 끝내 준답니다!!!!! 맛있게 드세요~

: 새우젓을 안넣고 만들어 봤어요~

알배기배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-04-24 수정일 : 2024-04-25

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레시피 작성자About the writer

다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~

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#알배추겉절이 #배추겉절이 #알배추겉절이만드는법 #겉절이만드는법 #배추겉절이양념 #겉절이양념 #요리레시피 #김치

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