간단 마늘 후레이크/플레이크/마늘 칩 만드는 법 마늘 처리하기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

69

상품목록

홈메이커

간단 마늘 후레이크/플레이크/마늘 칩 만드는 법 마늘 처리하기

냉장고 속 마늘이 싹을 틔우기 일보직전!! 반은 찍어서 냉동실에 얼려 두고 나머지 반은 마늘 후레이크를 만들었어요^^ 마늘 후레이크는 어떤 요리든 활용하기 좋아서 만들어 두면 참 유용하답니다~ 냉장고에 마늘이 남아 돈다면 마늘 후레이크 만들기 추천해드려요^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘
200g 구매
식용유 마늘이 잠길 정도
1컵 구매

조리도구

유리볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
키친타월
구매
밀폐유리병
구매
조리용온도계
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 마늘 꼭지를 깔끔하게 정리하고 씻어서 준비합니다.

마늘을 얇게 편 썰기 해주세요.

도마 , 조리용나이프

얇게 져미셔야 튀기는 시간을 줄일 수 있고 식감도 좋아요.
약 1~2mm 정도의 두께로 편 썰기 해주시고
비슷한 두께로 썰어 주셔야 익히는 온도가 비슷합니다.

마늘의 알싸한 맛이 싫다면 저처럼 물에 10분 정도 담가 둔 뒤 2~3번 찬물에 헹궈 주시고 괜찮으시다면 물기만 제거한 뒤 바로 튀기시면 됩니다.

팬에 기름을 붓고 예열을 시켜 줍니다. 튀김 온도에 도달할 때까지 예열해 주세요

조리용온도계

센불

야채 튀김온도 160~170도
고기, 생선 튀김온도 170~180 도

튀김온도까지 올라오면 편 썰기 해 둔 마늘을 넣어 주세요.

중불

한부분만 타지 않게 저어 주며 튀겨 줍니다.

조리용스푼

중불

마늘이 연한 갈색이 될 때까지 계속 저어가며 튀겨 주세요.

중불

튀긴 마늘은 키친타월 위에 올려 기름을 빼준 뒤 용기에 담아 보관하시면 됩니다^^

마늘을 튀긴 기름도 유리병에 담아 주었어요

밀폐유리병

향신유로 요리에 사용하면 좋아요.
사용했던 기름이라 산패가 빠르니 빨리 사용해야 한다는 점 잊지 마시구요.

: 튀긴 마늘은 기름을 빼고 식혀 두면 더욱 바삭해진답니다. 카레라이스, 치킨, 덮밥..등 어떤 요리에 올려 드셔도 바삭한 식감과 마늘향이 요리를 더욱더 업그레이드 시켜 줄 거에요^^

마늘칩 관련 상품

등록일 : 2024-03-22 수정일 : 2024-03-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

sns

댓글 0

#마늘후레이크 #마늘칩 #튀긴마늘슬라이스 #마늘후레이크활용 #요리용토핑 #마늘처리 #남은마늘처리방법 #튀긴마늘

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(12)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(337)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(201)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(67)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(888)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(483)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(329)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(252)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(119)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(116)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(24)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(44)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(71)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(26)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(22)
4

시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기

가루씨

5.0(18)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(228)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(104)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(83)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(74)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.