5분컷 간단 쪽파김치 담그는법 쪽파겉절이 만들기

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집밥먹는깡주부

5분컷 간단 쪽파김치 담그는법 쪽파겉절이 만들기

5분컷 간단 쪽파김치 담갔어요 절이는 과정도 필요 없고 겉절이처럼 휘리릭 무쳐 먹으면 되니 쉬워도 너무 쉬운 쪽파김치 레시피예요 쪽파 살 때마다 자주자주 만들어 먹는 쪽파겉절이는 고기 먹을 때 함께 먹으면 잘 어울려요. 물론 그냥 밥반찬으로 즐겨도 좋고요 매콤짭쪼름한 양념에 버무린 알싸한 쪽파는 잃은 입맛도 되찾아줘요 쪽파 손질만 빼면 시간도 5분이면 충분해요. 요리초보분들도 하나도 어렵지 않게 만들어 드실 수 있으니 5분컷 간단 쪽파김치 담그는법 레시피 참고하셔서 후다닥 만들어보세요^^

6인분 이상 5분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
180g 구매
고춧가루
2+1/2숟가락 구매
멸치액젓
3숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
생강가루
약간 구매
통깨
1숟가락 구매

조리도구

스텐트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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흙쪽파 한단 사서 여기저기 두루두루 쓰고 남은 쪽파예요. 양이 얼마나 되나 저울에 재보니 180g 정도 되네유 이렇게 쪽파가 애매하게 남을 때 매콤한 쪽파겉절이 만들면 금방 먹어치워요

스텐트레이

쪽파 뿌리를 썰어서 제거한 후 시든 잎이나 겉껍질을 밑으로 쭉 잡아당기면서 껍질을 벗겨주세요. 미끈거리는 막도 제거해 주고요 손으로 쪽파의 흰 부분을 만져봤을 때 뽀드득뽀드득한 느낌이 나도록 손질해 주시면 됩니다

쪽파 손질법 레시피

누렇게 뜬 잎 끝부분도 조금 잘라내주고요

손질을 완료한 쪽파는 4~5센티 길이로 비슷비슷하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

넉넉한 볼에 썬 쪽파를 모두 담아주세요

믹싱볼 , 조리용스푼

아래 양념을 빠짐없이 넣어줍니다 고춧가루 2.5숟가락, 멸치액젓 3숟가락, 다진마늘 1숟가락, 설탕 1숟가락, 매실액 1숟가락, 생강가루 약간(생략 가능), 통깨 1숟가락 *간을 보고 싱거우면 액젓을 추가해 주시고 생강가루 대신 다진생강, 생강청 등으로 대체하거나 생략하셔도 괜찮아요

손에 힘을 빼고 가볍게 뒤적여가며 섞어주세요

쪽파겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-02-15 수정일 : 2024-02-16

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

sns

요리 후기 1

eunjumam 2024-04-11 11:42:03

정말 빠르게 뚝딱 만들었습니다~ 가장쉬운 레시피에요~

댓글 0

#간단쪽파김치담그기 #쪽파김치담그는법 #쪽파겉절이레시피

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