Name: 3분완성! 봄동 겉절이 만드는법
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 봄동 1포기; 고춧가루 2숟가락; 간장 1숟가락; 다진 마늘 1/2숟가락; 설탕 1숟가락; 멸치액젓 1숟가락; 식초 1숟가락; 매실청 1숟가락

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일등감의 쉬운 레시피

3분완성! 봄동 겉절이 만드는법

우리 한국인이 좋아하는 새콤달콤하면서 매콤한 맛이라 아이부터 어른까지 아삭하게 즐기기 딱 좋은 밥 반찬이다. 이제 조금씩 봄 채소들이 보이기 시작하는데 봄동 겉절이 양념 만드는법으로 겨울부터 봄까지 맛있는 가정식 밥 반찬을 즐겨보세요~

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매

[양념 재료]

고춧가루
2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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소스볼
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숟가락
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볼
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위생장갑
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접시
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노하우

조리순서Steps

봄동 1포기는 밑동을 자르고 식초물에 5분 정도 담가두었다 흐르는 물에 여러 번 헹궈준 후 체에 밭쳐 물기를 제거하고 먹기 좋은 사이즈로 자른다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

* 겉잎은 질길 수 있어서 따로 분리하여 찌개용으로 사용하는 게 좋고 부드러운 속잎을 겉절이로 사용한다.

양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

소스볼 , 숟가락

* 고춧가루 2, 간장 1/2, 다진 마늘 1/2, 멸치 액젓 1, 설탕 1, 식초 1, 매실청 1, 참기름 1숟가락을 섞어준다.

볼에 손질해 둔 봄동을 넣고 양념장을 넣어 섞어준다.

볼 , 위생장갑

완성된 봄동 겉절이는 접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려 마무리한다.

접시

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등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-02-06

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

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