새해를 맞이해서 떡국 만들기

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초초린

새해를 맞이해서 떡국 만들기

떡국은 한국의 전통적인 음식 중 하나로서 많은 역사와 문화적 맥락을 가지고 있어요. 이러한 맥락들이 합쳐져 떡국이 한국에서 명절 음식으로 자리 잡게 되었죠.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국 떡
4컵 구매
계란
2개 구매
소고기 다짐육
2컵 구매
국간장
2스푼 구매
다시물
8컵 구매
김
2개 구매

[소고기밑간]

양조간장
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
주방가위
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접시
구매
냄비
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요리스푼
구매
면기
구매
국자
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 김 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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젤 먼저 떡 4컵을 20분가량 물에 불려주세요.

떡을 불려주는 동안 다짐 육에 양조간장 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 반 스푼을 넣고 잘 섞어준 후 고기도 15분가량 재워주세요.

흰자와 노른자를 분리해서 약불에 얇게 천천히 익혀서 준비해 주세요.

프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

재워둔 다짐 육을 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

김을 얇게 잘라서 모든 고명을 준비해주세요.

주방가위 , 접시

물 8컵 정도에 다시 팩을 넣고 육수를 내주세요.

물이 끓으면 다시 팩을 빼주고 물기를 뺀 떡국 떡을 넣어주세요.

떡이 익으면서 물 위로 떠오르면 위에 올라오는 거품을 조금 걷어주고 국간장 2스푼을 넣어주세요. 싱거우면 소금으로 간을 더 맞춰주세요.

그릇에 옮겨주고 위에 고명을 올려주면 떡국 만들기 완성입니다!

면기 , 국자

떡국 관련 상품

등록일 : 2024-01-23 수정일 : 2024-01-23

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초초린의 특별한 한 입

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#떡국 #떡국고명 #떡국레시피

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