Name: [류수영 돼지불백레시피] 간장불고기만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 500g; 대파 1대; 간장 6T; 설탕 3T; 식초 2T; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 갈아만든배 240ml

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2,232

체다루리

[류수영 돼지불백레시피] 간장불고기만드는법

류수영님 레시피로 돼지불백해보았어요 ^^ 식당에서 파는맛 그대로 믿고 따라해보세요!!

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
500g 구매
대파
1대 구매

[양념]

조리도구

키친타올
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
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요리집게
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

앞다리살은 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해주세요.

키친타올 , 볼

배음료 240ml와 설탕3T넣고 잘 섞어줍니다. (스테비아쓰시면 1.5T만 넣으세요.)

고기를 넣고 간장6T 다진마늘 1T 식초 1T 참기름 1T 넣고 조물조물 해줍니다.

파는 송송 썰어 넣어주시고, 이상태로 20~30분간 숙성시켜줄게요.

도마 , 조리용나이프

센불에 달군 팬에 식용유 1바퀴 둘러줍니다.

볶음팬

여기서 중요해요. 집게로 고기만 덜어서 팬에 올려주세요.

요리집게

고기가 붙지않게끔만 뒤적여주시고 이상태로 구워줄게요.

류수영님 레시피의 핵심은 건들지않고 양념이 늘어붙게끔 구워주셔야해요.

양념이 늘어붙고 색이 진해지는데요 이때 한번 뒤적여주세요~

완성이이에요^^ 저는 총 10분 센불로 구워주웠어요. 인덕션 가스렌지마다 다르니 참고부탁드려요 ㅎㅎ

: 스테비아는 일반설탕보다 달아서요. 1.5스푼만 넣어도 딱 좋답니다^^ 숙성은 선택이 아닌 필수에요!

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등록일 : 2024-01-22 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

체다루리

입맛 까다로운 남편님을 모시고 사는 25살 새댁입니다..https://m.blog.naver.com/dailycook_hansol

#돼지불백 #간장불고기 #돼지불백레시피 #간장불고기레시피 #돼지불고기레시피 #돼지불고기 #돼지고기

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