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노란장미

무나물 만드는법~ 무수분 무나물볶음 ~

무수분으로 쉽게 만드는 초간단 무나물볶음입니다.
아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 채칼
  • 믹싱볼
  • 냄비
  • 요리스푼
  • 완성접시
조리순서Steps
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무 요즘 무는 엄청 크네요~ 지저분한 껍질만 벗기고 여름무랑 다르게 가을무는 껍질도 얇고 매운 맛도 없답니다.
굵은 채칼로 채썰어요~
두꺼운 스테인레스냄비에 얇은 양은 냄비는 무수분 요리하면 타기쉬워요~ 무를 담고
들기름 조금 부어요~ 쿠커에 먼저 넣어도 됩니다.
물은 하나도 안 넣어요~ 뚜껑덮고 꼭 약불로 불을 켜요~
무국 끓이느라 올려 놓은 거 깜빡~ㅋ 김이 솔솔 나서 열어보니 한 5분 정도면 되는데 8분 정도 지난 듯 무가 투명해졌어요~
슬쩍 밀어보면 물 한방울도 안 넣었는데 물이 많이 생겼어요~
파,마늘 아주 조금에
집간장으로 간하고 소금 조금 넣고 집간장으로만 하면 색이 검어지니 소금 섞어서 간해요~ 생강즙이나 생강가루 조금 넣어도 좋아요~
달달 볶지않고 살살 섞어주면 무는 낭창해 졌고 하나도 부서지지않아요~
부드러워진 무나물~
놔두면 간이 더해져 점점 더 물이 많이 생깁니다. 요건 무 자체에서 나온 수분이니 다 먹습니다.
무나물 완성~

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer
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