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태태베이커

냉동망고를 이용한 상큼한 망고케이크만들기, 망고생크림케이크 망고퓨레만들기

좀 더 자세한 공정과 레시피는 https://blog.naver.com/nokim5800/223110406175 제노아즈 레시피 https://blog.naver.com/nokim5800/223110255969
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 제노아즈
    3장 구매
조리도구
조리순서Steps
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뜨거운 물30g에 설탕15g을 넣고 설탕이 녹을때까지 섞은 뒤 식혀둔다. 주걱으로 크림치즈를 풀어준다.

믹싱볼 , 조리주걱

생크림을 조금 덜어 넣고 휘퍼로 풀어준다.

휘퍼

(생크림을 한꺼번에 다 넣고 섞으면 크림치즈 덩어리가 잘 안 풀릴 수가 있어서 처음에 조금 넣고 매끄럽게 섞어준 뒤 남은 생크림을 넣어요)

망고퓨레와 설탕을 넣고 믹싱한다.
나머지 생크림을 모두 넣고 믹싱한다.
이렇게 크림에 힘이 생길 때까지 믹싱하세요.
케이크시트1단 -> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크시트2-> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크3단-->시럽
케이크시트1단 -> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크시트2-> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크3단-->시럽

베이킹붓

케이크시트1단 -> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크시트2-> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크3단-->시럽
케이크시트1단 -> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크시트2-> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크3단-->시럽

베이킹스패출러

케이크시트1단 -> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크시트2-> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크3단-->시럽
케이크시트1단 -> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크시트2-> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크3단-->시럽
아이싱
아이싱

등록일 : 2023-11-02 수정일 : 2023-11-02

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레시피 작성자About the writer

태태베이커

블로그 태태베이커리 운영, 홈베이킹, 제과 , 제빵.

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