후라이드 치킨 만들기 기름에 직접 튀겨 만든 후라이드치킨

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뚜루

후라이드 치킨 만들기 기름에 직접 튀겨 만든 후라이드치킨

고물가 시대, 엄마표 홈메이드 치킨으로 더 맛있는 야식을! 이제 비싼돈주고 배달 시키지 말고 저렴하고 쉽게 만들어 드세요! :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭고기
600g 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
치킨튀김가루
200g 구매
물
340ml 구매
빵가루
150g 구매
파슬리
1큰술 구매
식용유
넉넉히 구매

조리도구

쟁반
구매
믹싱볼
구매
거품기
구매
멀티팬
구매
식힘망
구매
요리젓가락
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

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닭 안심 600g은 소금, 후추로 밑간 해 30분정도 두세요

치킨튀김가루 200g에 물 340ml를 부어 약간은 묽게 튀김반죽을 만들어주세요

믹싱볼 , 거품기

빵가루 150g에 파슬리 1큰술을 넣어 섞어두세요

트레이 , 세척솔

기름 예열, 기름의 온도는 160도에 맞춰 예열해주세요

멀티팬 , 식힘망

만들어 둔 반죽에 밑간한 닭안심을 모두 넣어 1차 튀김 옷을 입혀주세요

요리젓가락

2차로 반죽옷 위에 빵가루를 입혀주세요

바삭함을 위해 치킨은 두번에 나누어 튀겨줍니다. 첫번째 5분 초벌 튀긴 뒤(약간 노릇해질정도) 기름을 뺀 후 한번 더 튀겨주세요

160도 온도에서 튀기면서 초벌 튀김의 색깔보다 한단계 더 진해지면서 노릇해질 때 꺼내주세요. 닭안심으로 만든 후라이드 치킨 완성입니다

: 두꺼운 튀김옷을 원하시면 물의 양을 조금 줄여 반죽을 되직하게 만들어주세요

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등록일 : 2023-10-16 수정일 : 2023-10-17

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#치킨만들기 #후라이드치킨 #후라이드치킨만들기 #엄마표치킨 #홈메이드치킨 #야식 #술안주 #아이들간식 #어린이간식 #닭요리

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