Name: 닭날개 닭봉간장조림 간장 닭봉조림 닭봉 요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭봉 1kg; 간장 2숟갈; 맛술 2숟갈; 물 2숟갈; 설탕 2숟갈; 조청 2숟갈; 전분가루 적당량

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에리카

닭날개 닭봉간장조림 간장 닭봉조림 닭봉 요리

마카롱 여사님 레시피로, 만들 때마다 성공하는 닭봉 간장조림이에요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[닭봉간장조림]

닭봉
1kg 구매
간장
2숟갈 구매
맛술
2숟갈 구매
물
2숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매
조청
2숟갈 구매
전분가루
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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키친타올
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트레이
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소스볼
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계량스푼
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비닐백
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위생장갑
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프라이팬
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요리집게
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식힘틀
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요리주걱
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접시
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노하우

조리순서Steps

닭봉과 닭윙이 같이 들어있는 것으로 구입했구요, 깨끗이 씻어서 물기를 닦은 다음 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해 두어요.

닭봉 간장조림 소스를 만들어 볼게요~ 간장 2숟갈, 맛술 2숟갈을 넣고,

물 2숟갈, 설탕 2숟갈, 조청 2숟갈을 넣어요. 골고루 잘 섞어주면 소스는 완성입니다. 간장, 맛술, 물, 설탕, 물엿이 모두 1:1의 비율이에요. 기억하기 쉬운 비율이라 언제든 뚝딱 만들기 좋아요.

비닐팩에 전분가루를 적당량 덜어 담고,

밑간한 닭봉을 모두 넣어서 쉐킷쉐킷 잘 흔들어 줍니다.

전분가루가 골고루 잘 묻었어요.

예열한 팬에 기름을 적당량 두르고 닭봉을 올려서 구워줍니다. 기름을 많이 넣지 않아도 바삭하게 잘 구워져요~

뚜껑을 닫고 중강불에서 익혀줍니다. 기름을 많이 넣지 않았지만 기름에 튀기듯 바삭하게 잘 익혀진답니다.

뒤집어서 나머지 면도 노릇하게 구워줍니다.

노릇하고 바삭하게 구워낸 닭윙과 닭봉은 건져내어 잠시 두고요,

팬에 양념 소스를 모두 넣고 한번 끓여서 설탕과 조청을 잘 녹여줍니다.

그런 다음 닭윙과 닭봉을 넣어서 간장에 조려줍니다.

앞뒤로 간장소스가 잘 배도록 뒤집어 가며 조려줍니다. 적당히 잘 조려지면 닭봉 간장조림 완성이에요.

간장소스에 조려진 닭봉이 윤기나면서 먹음직스러워요. 호두를 잘게 부수어 뿌려주었더니 더 맛있어 보여요.

간장소스가 입에 착 감기는 단짠의 맛이라 닭봉 간장조림이 정말 맛있어요. 배달 치킨을 사랑하는 아들도 이 닭봉 간장조림은 늘 엄지척을 날려준답니다.

기름에 튀기는 것이 아니라 기름 사용이 적고, 기름기도 적어서 바삭하면서도 담백해요. 닭윙이나 닭봉은 사이즈가 작아서 한입에 쏙 넣기가 좋으니 먹기도 편하답니다.

집에서 간단하게 만들기 좋은 닭날개 닭봉 간장조림이니 치킨이 생각날 때 집에서 맛있게 만들어 보세요. 풍성하고 맛있게 즐길 수 있을거에요:)

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등록일 : 2023-08-04 수정일 : 2023-08-04

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레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

#닭봉간장조림 #닭윙 #닭봉 #닭봉간장구이

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