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누구리

맛있는 굴튀김 만들기

굴은 신랑 친구들 집들이할 때 굴보쌈 먹고 남은 건데, 2-3일 정도 지나니까 생굴로 먹기가 불안하더라고요~ 그래서 굴튀김을 만들어보기로 했어요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 냄비
  • 채반
  • 믹싱볼
  • 프라이팬
  • 요리젓가락
  • 키친타올
  • 접시
조리순서Steps
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끓는 물에 20초 데치기>> 데치고 나서 찬물 샤워해 주는데 껍데기 발견! 데치고 씻으면서 요런 불청객들은 제거해 주기
데친 굴과 빵가루, 부침가루(밀가루 가능), 계란을 준비~ 계란은 흰자와 섞어주었는데, 노른자 비중을 더 많이 하는 경우도 있더라고요 그렇게 하면 흰자만 남으니까 저는 계란 한 개 골고루 섞어주었어요~
부침가루
계란옷 입히기
마지막 빵가루>> 굴에 옷 입히기 과정이에요~ 밀가루 옷 입힌 뒤 계란 옷 입히고 빵가루로 꾹꾹 눌러줍니다
중불에 올려주고 약불로 상태보며 튀겨주기
빵가루까지 입어준 굴들은 중불로 켜둔 후라이팬에 넣은 뒤 살짝 약불로 줄여줘요~ 다른 굴들이 옷을 입을 동안 타지않게.
다섯개 정도 만들고 나서 드는 생각은 굴 양이 적다 생각했는데, 튀김옷 입으니까 생각보다 양이 더 많아진다 였어요
이것도 술안주인데.. 저희 술 먹는 날은 아니었거든요 그래서 폭풍식사했죠
생각보다 너무 맛있었어요 은근 굴에 옷 입히는 게 번거롭긴 하지만 가끔 이렇게 굴튀김 해먹을까 봐요
팁-주의사항
바삭바삭하니 속은 촉촉한 굴튀김은 타르타르소스 찍어먹으면 맛있어요^^

등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-04

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레시피 작성자About the writer

누구리

초보도 가능한 요리위주로 올려보아용

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