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태태베이커

옥수수 파운드케이크 만들기 (with 옥수수페이스트)

또다시 돌아온 옥수수페이스트 소진용 레시피입니다. 옥수수페이스트가 1kg이나 되다 보니 아주아주 많은 종류의 옥수수 베이킹을 할 수 있을 것 같아요. 옥수수를 좋아하는 저로서는 너무 행복한 일~^^
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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반건조 옥수수 만들기 ->캔 옥수수 물기를 최대한 제거하고 팬에 펼쳐서 90도 약 15분 굽는다. (쫀득쫀득한 식감이 날 때까지)
핸드믹서 저속으로 버터를 풀어준다.
설탕을 넣고 색이 뽀얗고 볼륨이 생길 때까지 중속으로 믹싱한다.
옥수수페이스트를 넣고 고속으로 믹싱한다.
계란을 한 개씩 넣으며 고속으로 믹싱한다.
가루류를 체 쳐 넣고 주걱으로 섞어준 뒤 반건조 옥수수를 넣고 균일하게 섞어 준다.
반죽 완성.
짤주머니에 옮겨 담는다.
팬닝 한다.
170도 23분 굽는다.
볼에 모든 재료 넣고 믹서로 섞어 준다.
옥수수크림 완성.
옥수수 크림을 데코 한다.

등록일 : 2023-06-17 수정일 : 2023-06-21

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레시피 작성자About the writer

태태베이커

블로그 태태베이커리 운영, 홈베이킹, 제과 , 제빵.

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