Name: 건포도 생크림스콘 만들었어요.
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 중력분 400g; 생크림 440g; 설탕 140g; 소금 8g; 베이킹파우더 4g; 계란 1개; 건포도 1.5컵

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쉬운언니

건포도 생크림스콘 만들었어요.

버터가 안 들어간 아주 부드러운 스콘입니다. 보통 버터가 빠지면 빵이 좀 뻑뻑한데 이 스콘은 부드러움은 걱정 안하셔도 되고 촌스러운듯하지만 크랜베리같은 고급 말린과일보다 건포도가 들어가야 더 맛이 좋은거 같아요. 재료가 아주 간단하고 만들기가 쉬우니 한번 따라해 보셔도 좋을꺼 같아요^^

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

조리순서Steps

중력분하고 베이킹파우더는 채를 친다음 설탕, 소금을 넣고 가루랑 같이 섞어주세요.

여기에 생크림을 넣고 잘 가루와 잘섞이게 반죽 해 주세요.

여기에 건포도를 넣고 섞으면 되는데 건포도는 한번 물에 젹셨다가 잠시 불린뒤 사용하시면 더 좋아요^^

반죽을 한덩어리로 비닐봉투에 넣고 두께 2Cm정도로 밀어서 냉장고에 30분정도 휴지시켰다가 봉지를 열고 삼각형으로 잘라주세요. 굉장히 질척한 반죽이니까 핏요하면 덧가루를 좀 뿌려가며 잘라 바로 팬에 올려주세요.

계란을 풀어서 멍울이 없게 섞어주세요.

붓을 이용해 반죽 윗부분에 계란을 발라주세요.

200도로 예열을 시키고 대략 18분 정도가 좋긴 한데 일단 15분까지는 그대로 구워주시고 그다음부터는 색을 봐가며 구워주시고 15분에 무조건 한번 팬을 돌려넣어주세요.

이렇게 색이 진하게 나오고 윗면이 충분히 갈색이 나오면 완성입니다.

: 반죽이많이 질척하니 휴지시킬때 미리 봉지에 넣어 두께를 일정하게 밀고 휴지시켜여 나중에 모양잡기가 편하고 자른단면의 크렉까지 이쁘게 나와요^^

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등록일 : 2023-06-11 수정일 : 2023-06-12

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레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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