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김짱구레시피

송화버섯 샐러드 만들기_다이어트식으로 Good!!

뽕나무버섯과 함께 오일장에서 구입한 송화버섯 입니다. 아주 쫄깃한 식감과 담백함이 있어서 마치 고기를 먹는 느낌을 받을 수 있습니다. 간단한 샐러드 요리를 통해 건강한 다이어트식으로도 좋을 것 같습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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송화버섯을 준비해 주세요.
송화버섯을 단면으로 잘라 주세요.

두께는 개인 기호에 따라 상관없습니다.
(약 5mm 내외가 좋은 것 같습니다.)

소스를 위해 다진 양파와 마늘을 준비합니다.
다진 마늘, 양파, 올리브유, 발사믹식초, 레몬즙, 꿀을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 주세요.
개인 기호에 따라 단맛을 좋아하시는 분들은 설탕을 추가하시거나 꿀의 양을 늘려 주세요.
부추를 깨끗하게 손질하고, 물기 제거 후 썰어 접시에 깔아 주세요.
팬에 올리브유를 넣고 버섯을 앞뒤로 구워 주세요.

버섯은 생으로도 드실 수 있기에 살짝 구워주셔도 됩니다.

구워진 버섯을 부추 위에 올려 주세요.
소스를 뿌려 주시면 완성 입니다.

색감의 조화를 위해 홍고추 및 붉은 피망을 넣어 주시면 더욱 조화롭습니다.

팁-주의사항
다이어트식으로도 좋은 샐러드 입니다. 고기의 식감과 같은 맛을 느낄 수 있는 송화버섯 샐러드!! 추천 드려 봅니다.

등록일 : 2023-06-02 수정일 : 2023-06-02

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