냉이, 새우 춘권 튀김~!!

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CalliopeLife

냉이, 새우 춘권 튀김~!!

대표적인 봄나물 중 냉이를 빼놓을 수 없죠. 채소 중에서도 단백질 함량이 가장 많고 비타민A, C, 칼슘이 풍부해 나른해지는 봄 철에 특히 좋은 채소라고 합니다. 열량이 낮아 비만인 사람에게도 좋다고 하니 다이어트하는 분들한테도 좋을 것 같아요. 제철에나 맛볼 수 있는 냉이~~ 영양도 좋다고 하니 봄이 지나기 전 꼭 맛보시길요.^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우
250g 구매
냉이
1줌 구매
춘권피
6장 구매
레몬즙
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
파마산 치즈
1작은술 구매
식용유
500ml 구매

조리도구

접시
구매
도마
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
미니소스볼
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

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▶ 냉이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료 준비 합니다.

파마산치즈 가루도 준비해 주세요.

새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거해 줍니다.

손질한 새우를 다져 주세요.

냉이도 깨끗이 손질 후 뿌리까지 다져 주세요.

냉이 손질법 레시피

다진 재료를 한데 모아 소금, 후추 레몬즙, 파마산 치즈 가루 넣어 줍니다.

재료를 잘 섞어 줍니다.

다 만들어진 속 재료를 춘권피에 올리고 말아 줍니다.

사진처럼 말아주면 됩니다.

170도 정도로 가열한 기름에 노릇하게 튀겨 주면 끝~~

타르타르 소스, 키위 소스, 칠리소스 집에 있는 소스 다 찍어 먹어 봤는데 개인적으로 칠리소스가 가장 잘 어울렸어요.

: 아이들 간식으로는 모차렐라 치즈 넣어 만들어도 좋을 것 같아요.

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등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-06-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/tnstnr001

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#봄나물레시피 #단백질 #비타민AC #칼슘 #냉이튀김 #냉이새우춘권튀김

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