Name: 초간단 시금치나물
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 1봉지; 멸치액젓1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

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밥심은국력

초간단 시금치나물

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 시금치는 비타민, 철분, 엽산, 식이섬유 등이 풍부해서 무릎 통증에 도움이 된다 고 하니까 무릎 아프신 분들은 시금치 자주 드세요.

2인분 30분 이내

재료Ingredients

[재료]

시금치
1봉지 구매
멸치액젓
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

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시금치를 준비해요. 1봉지인데 많아 보이죠? ㅎㅎ

큰 것은 4등분으로 갈라주고 작은 것은 2등분으로 갈라요. 뿌리 부분에 영양이 많으니 손질해서 드세요.

흙이 많아서 찬물에 10분 정도 담갔다가 두 번 정도 헹궈서 물기를 제거해요.

팔팔 물이 끓으면 굵은 소금 1큰술을 넣어요. 소금을 넣어야 끓는 점이 높아져서 단시간에 잘 데쳐지고 색도 파랗게 되지요.

40~50초 정도 데쳐요. 오래 삶으면 곤죽이 되어서 맛이 없어요.

데친 시금치는 찬물에 두번 정도 헹궈서 물기를 짜요. 시금치를 풀어주고 가위로 대충 잘라주세요. 시금치가 길면 젓가락질 하기가 불편해요.

멸치액젓 1큰술을 넣어요. 한번 버무려주세요. 참기름 1큰술을 넣어요.

통깨를 손으로 약간 부숴서 넣어주세요. 그러면 참깨 향이 고소해요.
모자라는 간은 소금간을 해요.

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등록일 : 2023-03-10 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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