고추장양념 버전 <새송이버섯구이>

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봉봉이랑

고추장양념 버전 <새송이버섯구이>

새송이버섯에 고추장 양념을 더하면 그렇게 맛있을수가 없어요! 고추장 양념이 골고루 베인 새송이버섯구이 한 번 드셔보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[메인재료]

새송이버섯
2개 구매

[양념재료]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
식용유
약간 구매

[기타재료]

깨소금
약간 구매
쪽파
약간 구매

조리도구

소스볼
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조리용스푼
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도마
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프라이팬
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플레이팅접시
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노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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새송이버섯은 먹기좋은 두께로 썰어주세요.

새송이버섯 2개

새송이버섯에 올려먹을 고추장양념을 만들어줍니다.

고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 매실액 1큰술, 진간장 1큰술

매실액이 없다면 설탕으로 대체하셔도 됩니다.

후라이팬에 기름을 두르고 새송이 버섯을 노릇하게 구워주세요.

중불

버섯이 노릇하게 익으면, 미리 만들어둔 고추장 양념을 새송이버섯 위에 얇게 펴 발라주세요.

중약불

강불로 익히면 양념이 탈 수 있으니, 중약불로 익혀주세요.

양념이 앞뒤로 잘 베이도록 골고루 뒤짚어가면서 익혀주세요.

마지막 플레이팅으로 쪽파와 깨소금으로 마무리해주세요.

쪽파 약간, 깨소금 약간

새송이버섯양념구이 관련 상품

등록일 : 2023-03-09 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

신혼부부의 밥상 레시피를 공개합니다! 결혼 전 요리 한 번 안 해 본 아내, 결혼 후 마침내 적성을 찾은듯합니다.

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#새송이버섯 #버섯요리 #새송이버섯구이 #고추장양념

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