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혹시 집에 있는 김치가 너무 짜다면 국물을 쭉 짜버리거나 아이들 간식이라면 물로 살짝 씻어서 준비하셔도 좋아요.
저는 아이들이 오징어 몸통 보다는 오징어다리를 좋아해서 마켓컬X에서 오징어 다리만 구입했어요.
바삭 Tip 1. 튀김가루를 절반 섞어 넣어요.
바삭 Tip 2. 반드시 찬물을 넣으셔야 해요.
얼음을 뺀 얼음물도 좋습니다.
그래야 오징어 김치부침개를 바삭하게 즐길 수 있습니다.
김치가 많이 익어서 신맛이 강하다면 설탕을 넣어 신맛을 중화시켜 줄 수 있습니다.
매콤한 김치부침개를 원한다면 여기에 청양고추 2-3개를 넣으셔도 좋아요. 저는 아이들 간식이라 생략했어요^^
바삭 Tip 3. 후라이팬을 충분히 예열한 다음 기름에 튀기듯이 부침개를 요리해요.
등록일 : 2023-03-02 수정일 : 2023-06-23
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