Name: 떡만두국 끓이는법 사골육수 떡만두국 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사골육수 500g 2개; 고기만두 4개; 김치만두 4개; 떡국떡 200g; 대파 20g; 다진 마늘 1큰술; 조미김 2장; 후추 톡톡; 참치액젓 1큰술; 소금 1~2꼬집

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써지니

떡만두국 끓이는법 사골육수 떡만두국 레시피

2023년 새해를 맞이하여 시판 사골육수로 간편하게 끓여 본 떡만두국입니다. 사골육수로 끓인 덕분에 국물맛이 깊고 진한 떡만두국 국물을 먹을 수 있었어요.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 중간에 맛을 보시고 부족한 간은 추가로 넣어주세요.)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[떡만두국 재료]

사골육수 500g
2개 구매
고기만두
4개 구매
김치만두
4개 구매
떡국떡
200g 구매
대파
20g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
조미김
2장 구매
후추
톡톡 구매

[떡만두국 양념]

참치액젓
1큰술 구매
소금
1~2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

▶냉동 김치만두와 고기만두, 떡국떡을 준비합니다.

고기만두 4개, 김치만두 4개, 떡국떡 200g

▶떡국떡 200g을 물에 2-3번 헹군 뒤, 물에 담가서 넉넉하게 30분 정도 불려줍니다.

▶다진 마늘과 쫑쫑 썬 대파를 준비합니다.

다진 마늘 1큰술, 쫑쫑 썬 대파 20g

▶30분이 지나서 떡국떡을 건져서 채반에 담아둡니다.

▶냄비에 사골육수 2팩을 부은 뒤, 센불이나 중간불에서 끓여줍니다.

시판 사골육수 500g 2팩

▶사골육수가 끓어오르면 중약불에서 냉동만두와 떡국떡을 넣고 잘 뒤적여줍니다.

냉동만두, 떡국떡 넣기

▶참치액젓 1큰술을 넣고, 만두와 떡이 냄비 바닥에 눌러붙지 않게 뒤적여줍니다.

참치액젓 1큰술

▶중약불에서 만두와 떡을 3-4분 정도 끓여준 뒤, 떡 한 개를 건져서 드셔보세요.(만두가 익으면 통통해지면서 커 지고, 떡은 위로 떠 오릅니다.)
▶국물양이 부족하다 느껴지면 물을 추가로 넣고 끓여주시다가 간을 본 뒤 싱겁다고 느껴지면 소금을 넣고 간을 맞춰줍니다.

▶만두와 떡이 익었으면 다진 마늘과 쫑쫑 썬 대파를 넣고 뒤, 만두가 터지지 않게 살살 뒤적여줍니다.

다진 마늘 1큰술, 쫑쫑 썬 대파 20g

▶빠르게 중간불에서 떡만두국을 끓여주면 사골 떡만두국 끓이는법 완성입니다.^^

: ▶떡만두국을 끓이기 전 20-30분 전에 떡국떡을 미리 담가두시면 말랑말랑한 떡을 드실 수 있어요.
▶떡만두국을 오래 끓이면 만두와 떡이 퍼질 수 있으니 빠르게 끓여주시는게 좋아요.
▶달걀을 풀어서 넣고 싶다면 만두와 떡이 다 익은 후에 계란물을 풀어서 넣어주세요.
▶계란물을 넣고 바로 젓지 마시고 계란이 몽글몽글하게 위로 떠오를 때 저어주시면 됩니다.
▶달걀지단, 조미김, 후추를 톡톡 뿌려서 맛잇게 드셔보세요.