연말연시 특별한 고구마 요리 , 고구마 튀김

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연말연시 특별한 고구마 요리 , 고구마 튀김

겉바속촉 고구마 튀김 그냥 먹어도 맛있으며 타르타르 소스를 찍어먹으면 더욱더 맛있습니다. 영상을 참고해주세요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 고구마 구매 2개

바나나 구매 1개

소금 구매 1/2큰술

달걀 구매 2개

달걀용 소금 구매 1/2작은술

빵가루 구매 1.5컵

전분가루 구매 1/2컵

식용유 구매 적당량

타르타르소스 구매

노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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삶은고구마 2개와 바나나 작은거 하나를 부셔넣고 소금 반큰술 넣고 으깨줍니다. 으깨고 간을 보세요~(소금의양 조절)

한입크기로 동글동글하게 빚어서 전분가루를 발라줍니다.
전분가루가 없으면 튀김가루나 밀가루를 발라요~

계란은 소금을 넣고 풀어요. 전분가루 바른 고구마에 계란을 바른 후 빵가루를 발라요.

이미 삶은 고구마라서 겉에만 바삭하면 되므로 금방 익어요.
기름에 잠기지 않는다면 골고루 뒤집어주세요.

그냥 먹어도되고 원하는 소스를 찍어 먹어도 되요~. 타르타르 소스가 잘 어울리네요~

: 튀기자마자는 바삭하여 타르타르 소스와 잘 어울리네요~ 하루 지나면 눅눅해질수 있으니 그날 드실 만큼만 튀겨요~ 동영상을 참고해주세요~

고구마튀김 관련 상품

등록일 : 2022-12-28 수정일 : 2022-12-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

우수푸드

https://youtu.be/-_SJkXAg5Js

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 1

김♡여진 Agatha 2023-01-02 19:04:57

맛있게 만들어.먹었어요

쉐프의 한마디2023-01-06 16:31:37

감사합니다~ 새해복많이 받으세요~

댓글 0

#고구마 #고구마요리 #고구마튀김 #고구마디저트 #고구마레시피 #고구마바나나 #바나나고구마 #겉바속촉 #간식

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