Name: 쇼트브레드쿠키 달콤한 초코쿠키 만들기
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 버터 150g; 밀가루박력분 270g; 베이킹파우더 2g; 소금 1g; 계란 1개; 설탕 82g; 카카오가루 24g; 바닐라익스트랙 5ml

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띠안

쇼트브레드쿠키 달콤한 초코쿠키 만들기

간단하게 집에서 아이와 함께 만들어도 좋은 초코쿠키 만들기 입니다.

3인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

버터 구매 150g

밀가루박력분 구매 270g

베이킹파우더 구매 2g

소금 구매 1g

계란 구매 1개

설탕 구매 82g

카카오가루 구매 24g

바닐라익스트랙 구매 5ml

노하우

조리순서Steps

재료를 먼저 저울을 사용해서 준비를 해주세요.
버터와 달걀은 실온에 보관한 것을 사용을 해주세요.

박력분이랑 카카오가루 베이킹파우더는 한 그릇에 담아주셔도 됩니다.

버터는 휘퍼나 스크레퍼를 사용을 해서 크림화를 시켜주시면 됩니다.

버터가 크림처럼 되었으면 계란 1개를 넣어주고나서 바닐라익스트렉, 설탕도 모두 넣어 잘섞이도록 섞어주세요.

잘섞인 버터와 달걀에 가루류를 채쳐서 넣어주시면 됩니다.

그리고 나서 반죽을 반으로 갈라주듯이 주걱으로 섞어주다가 어느정도 덩어리가 지면 손으로 모두 모아 반들반들하게 만들어 주시면 됩니다.

이렇게 반들반들해질 때가지 반죽을 하면 되고 모양을 잡아주시면 됩니다.

모양을 살짝 사각모양으로 잡아주었어요.

그리고 냉장실에 넣어 2시간동안 휴지를 해주었습니다.

휴지를 한 뒤에 겉면에 설탕을 뿌려 뭍혀준다음 0.5~0.8cm정도의 굵이로 칼로 썰어주었어요.

이렇게 썰어줄 때 오븐은 170도로 예열을 해주시면 됩니다.

오븐

그리고 오븐에 170도에 20분동안 구우면 완성이 됩니다.

달달한 쿠키 완성

: 쿠키를 20분동안 구운 후 빼서 식혀줄 때 잘 부셔지니 조심히 옮겨 주세요.

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등록일 : 2022-12-12 수정일 : 2022-12-13

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레시피 작성자About the writer

띠안

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도