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에어프라이어 통삼겹살구이 맛있는 보쌈요리

지난 주말에 친정에서 김장을 하고 왔는데요, 올해는 배추도 무도 얼마나 잘 되었던지 튼실하고 좋아서 김장도 맛있을 거 같아요. 김장 전에 미리 배추 한 포기 보쌈 싸서 먹으려고 챙겨 두었다가 가져와서 돼지고기 통삼겹살을 에어프라이어에 구워 간단하게 수육 만들어 저녁으로 맛있게 먹었어요.
2인분 30분 이내 아무나
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수욱은 돼지고기 통삼겹살로 준비했어요. 선육이 좋아서 고기 맛도 훌륭하더라구요. 오겹살이나 목살 등으로 준비하셔도 좋아요.
맛술이나 소주 등으로 통삼겹살을 샤워 시켜주고 소금 한 두 꼬집과 후추를 뿌려 줍니다. 저는 깜빡하고 그냥 구웠는데요. 칼집을 3군데 정도 깊게 내어 구워 주어야 빨리 잘 익어요. 바베큐시즈닝 있어서 조금 더 뿌려 주었는데요. 생략하셔도 되어요. 올리브유를 겉부분에 살짝 발라줍니다.
에어프라이어에 통삼겹살을 넣고 1차로 180도에서 20분간 구워줍니다. 냄비에 수육 하는 법도 좋지만 에프에 굽는 것이 간편해서 좋더라구요. 180도에서 20분간 구워준 모습입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득 머금고 있는 통삼겹살인데요. 아직 덜 익었어요.
칼집을 낸 부분을 잘라주고 잘라준 부분을 위로 오게 다시 넣어 줍니다. 아예 처음부터 잘라서 굽는게 좋아요. 다시 180도에서 20분간 돌려 구워 줍니다.
칼로 썰어보니 핏기 없이 촉촉하게 잘 익었더라구요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 통삼겹살이 맛있게 구워진답니다. 에어프라이어 통삼겹살구이 시간이나 온도는 제가 사용하는 제품과 에어프라이어 종류에 따라 약간의 차이가 있을 수 있어요.
기호에 맞게 양파, 브로콜리, 마늘 등 다양한 야채를 함께 구워도 좋습니다. 야채는 너무 일찍 넣으면 다 타버리기 때문에 적당한 시기에 넣어 주어야 해요.

등록일 : 2022-11-29 수정일 : 2022-11-29

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