덮밥의 새로운 발견 <태국식 시금치덮밥> : 시금치로 나물무침 말고 덮밥 어떠신가요

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봉봉이랑

덮밥의 새로운 발견 <태국식 시금치덮밥> : 시금치로 나물무침 말고 덮밥 어떠신가요

영양 가득한 시금치를 이용해 덮밥요리를 해 봤어요. 매번 먹는 시금치나물무침 말고 새로운 요리 도전! 어떠신가요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[메인재료]

시금치
100g 구매
돼지고기 다짐육
200g 구매
대파
1줌 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
계란
1개 구매
밥
적당량 구매

[양념재료]

다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
식초
0.5큰술 구매
굴소스
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실액
0.5큰술 구매
다진청양고추
0.5큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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태국식 시금치덮밥 양념장을 가장 먼저 만들어두고 본격 요리에 들어갈게요.

다진마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 간장 1큰술, 식초 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 0.5큰술

매실액 대신 설탕을 넣어도 되요.

후라이팬에 기름을 두르고 대파를 이용해 파기름을 내요.

썰어둔 대파 한 줌

다진마늘, 청양고추, 홍고추를 넣고 볶아요.

다진마늘 1큰술, 썰어둔 청양고추&홍고추

다진 돼지고기를 추가로 넣은 다음 볶아요.

돼지고기 다짐육 200g

중불

돼지고기가 익으면 미리 만들어둔 양념 소스를 넣고 함께 볶아요.

양념이 고르게 베이면 시금치를 넣고 함께 볶아요.

시금치 100g

중약불

시금치는 먹기 좋은 크기로 썰어 넣어주세요.

굉장히 많아 보이던 시금치가 볶다보니 숨이 죽어 줄어들었네요.

덮밥 위에 올려먹을 계란후라이를 준비해요.

시금치덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-11-26 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

신혼부부의 밥상 레시피를 공개합니다! 결혼 전 요리 한 번 안 해 본 아내, 결혼 후 마침내 적성을 찾은듯합니다.

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#시금치 #시금치덮밥

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